為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。5.39.217.77:88981 Z* D9 g' a2 s6 V7 ^- P: ]9 I
; r( x9 T" T; a& Y, q當造蔬果入饌
4 ]6 o. H( k, l$ ~意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。5.39.217.77:8898) V/ J( i" P; q# u3 H8 g9 `
" x9 x/ K1 O7 F- K小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vita6 v1 l$ |6 R3 L- d* A
地址：銅鑼灣開平道Cubus
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* `$ e/ Y( [ H: H' h/ `7 ?3 z羅勒番茄濃湯. R& E; U4 K4 W2 z5 N( V
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞公仔箱論壇: @1 D, E" C; D0 q: N% {
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。# Z. v2 _6 @6 A& _ D6 N
& m. B9 u; {) s1 z公仔箱論壇烤焗千層芝士茄子
, Y* X( k4 p5 G+ J; E+ z6 i$ n1 D5.39.217.77:8898意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。! d" i( R* J' }0 y! Q
, C# i/ S( _% v/ e" z* \3 p公仔箱論壇■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。; z( F/ ]9 \$ Y
% }0 p, ]1 R+ m, a- ?9 O3 M& {, C鮮蘆筍碎蛋沙律
7 m9 f) C B+ u: l8 W/ f7 T公仔箱論壇鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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