為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 \! x2 M+ z' y& v2 b0 Z
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當造蔬果入饌公仔箱論壇" y% q' T# W+ i
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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8 ?4 d5 i+ O; {, }& o# M# T5.39.217.77:8898小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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, {% l( C: q" p4 v( H3 s! K5.39.217.77:8898Bella Vita
( X( u: S3 n0 G W. K4 W, C# P地址：銅鑼灣開平道Cubus
7 V+ q% I$ i6 M0 z. U5 a註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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6 t, P. j, R2 `! J7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒番茄濃湯* S- c6 |+ U8 V I" D3 W, N v) P) G
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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) J6 g, Z0 R6 W) Q# x- t菠菜芝士意大利雲吞
4 L r* X; l8 X3 c$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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烤焗千層芝士茄子
0 N0 o- O& J. P7 w) Z; p" d# X& N% ?意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。5.39.217.77:8898( h% G) v" [/ s9 T# O
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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+ D* t$ s# Q9 H' i" R: j! k( v8 _鮮蘆筍碎蛋沙律
+ z9 D) N! t9 ~3 k0 t& S7 s鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。/ G! a1 e- s9 j0 v5 y" c
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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