8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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2 \* M+ A) e* J7 R f田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。3 v( v/ I4 u9 C
. v* v4 a$ w0 }9 t5.39.217.77:8898水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦5.39.217.77:8898+ w F! G) |7 {4 I% T$ C& t
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; F |+ d* t; @# _
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香桃凍湯
7 @" D I- R0 h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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& a5 F; j' k2 w$ Y! C3 F公仔箱論壇西班牙火腿香桃
6 x$ b* J) \7 i) W8 }; \3 ^西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ ?; A8 l7 i5 Y) d
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。3 [9 G' n5 v/ L- e) e5 k, M% B
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桃肉香檳
( k6 P. e, W. V8 |+ D. C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb7 c* M7 I& \; Z9 J
' X7 ?1 \' b; @/ otvb now,tvbnow,bttvb田舍家5.39.217.77:88985 {1 T9 E3 S3 ]8 t
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。5.39.217.77:8898- C! S& e, N0 }" V3 f. F" k% z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。1 [. o5 b7 N. C5 v
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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