忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5.39.217.77:8898) A8 e$ t' ^% }1 S- g, n7 l
! q" q3 w; R; j; |公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁) G, e# |7 o1 u. W8 H
6 C+ t7 p* w6 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）7 u" U2 q, G& p I+ Z- C f
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 m! G1 p+ b9 x
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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% y7 R) `' l. V! x8 m; G. D7 w5.39.217.77:88982. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 k* p; d2 i; E. [, x( g# A
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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, S& y- V* ^) a7 A* U, U$ \6 x【營養師小提醒】
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4 D# O7 y: h2 @5 Z( T6 P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。5.39.217.77:88985 n6 ?- {" `- A' D3 R7 u6 l
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奇異果草莓汁7 i% V; J0 H0 y' a2 f
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：; I% r& a( h0 P4 @. E. B# h$ A; a
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇9 K& n j% F& n; @% \
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3 p" Y( D8 r* t$ v& m9 o公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: C% o) [4 }" H) x$ a# i
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' k: ?+ d$ c# l0 S【營養師小提醒】
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! p- `# C w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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# h. f) K& R, A' t/ C" F- ]* Z1 stvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲
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3 F. H6 a& {) i公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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% {6 T/ ~' S8 V# w做法：
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3 U) f1 E$ l9 G% [' K公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb- o: ^6 [- z& N9 w5 \
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
1 r8 f* k4 U ]5.39.217.77:8898食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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