忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇# W3 b' w& x3 W! S9 D
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. c( m) {( f7 k
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁3 Y, ^1 P( ^2 x. I. H* c! P9 T
$ m6 g6 |5 t2 M/ e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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7 k( x# }+ c/ f# j8 |0 ~2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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" ~ g8 U+ F' S! r/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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/ q, k: a" T, w, y【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁 f2 V8 C( {* Y$ u
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做法：5.39.217.77:8898) P/ I/ _2 O8 l& w# `" U
! |# [6 Y& X5 P- e1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ L7 y/ V1 C+ Y4 \
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- n' x+ S' b' N公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 ?; V+ _* n5 j
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* U: \3 y$ Z4 I# u: A9 l6 f3 n7 Y材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）! F9 S# n& o0 }6 K* X* E) m( ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 Q, s1 g3 [" o5 Z
! s9 u2 j8 T6 U' j$ i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。4 K, E: @$ U& J2 s
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8 y1 H q1 E( l% n: \8 g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb, K6 ` H, r. R) A. f/ Z" Y
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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