忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {% G& |- R1 ]2 L, j
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ z0 t2 F8 X, t9 r; S4 T& L
8 s- @3 c ~2 E0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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% P7 g4 r* {2 z紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. h" A3 c7 U3 Q8 y
3 g( z- N9 t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。$ x! L% R6 X; ]( V5 p' ]
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 N: S% @0 l8 ^3 ^
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$ Z7 [: h# S2 J0 |【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb! D- p2 \$ M2 p! J9 Y
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2 ?4 `& C) o. |% I/ y" C材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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5 E7 @3 Y" b* h+ h2 U7 w1 a* Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 r) d `3 |" f9 i) {) }
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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/ e5 X( ^/ u% U奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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5 K; v0 R# h: x& D& o5.39.217.77:8898做法：
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' F4 r5 R9 M- X9 m1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。$ p9 f, w+ q& \' }
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
( C9 V4 w, b* e. b- J9 M食用不同蔬菜、水果，補充
2 c7 l7 R% L! H5 u體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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