忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。tvb now,tvbnow,bttvb7 l( T: X- O0 |3 v7 m/ I0 W0 p5 y1 F
9 r+ h; S5 b- E* ]: V3 h公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇1 ]$ e: V; R, D8 C: w. p0 M
! V! R: h1 m( y9 ?# O蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 H- `9 l$ Q% z2 v. Y2 T* g
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁5.39.217.77:88987 _) f |& e: P7 F9 R6 t0 y
Z6 g" o; f; c s1 _( w8 h9 i: Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁) i$ ~' J" B* ?9 p' M
$ P b D( R, C% v+ g) otvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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9 {( n2 Q+ Y$ a8 ?( m1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇; Y3 l( g0 V/ P2 c& G9 e' t
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4 i _, z2 i8 O) M2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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5 U# M4 b0 n& }8 d5.39.217.77:88983. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】5.39.217.77:88989 N+ \9 J; r$ n5 h4 u' K: o* S
0 m6 Q E/ _+ a% W3 g# u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。. E' R. \& k- F4 B1 \8 q
% P8 p" E3 g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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2 u* c+ m6 Z# Z1 |0 M! K" F( e公仔箱論壇做法：
% ]: s' B) w, H$ u7 M% X! S& W9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: F3 y! T F& d8 a
1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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+ d! w' `" \" d" g, o( v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 ~4 }/ u, C5 e) G
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。* X3 u& t; `4 y# W5 O; A
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$ d/ M( n) f, y. R0 G2 b公仔箱論壇【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb: r8 _6 [, `' X* ~- c8 X, n
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇% r7 u7 c; D i* F4 J5 @
3 d8 j- }8 {0 F3 Y1 L菠菜活力飲公仔箱論壇3 V. P4 L2 o$ }( V9 k. g
6 P( U, r- U# J1 P' Otvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：5.39.217.77:8898% K' k" d$ t& C" e
$ L: f/ `' A. Y1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
/ \1 g# u/ [% C, k9 I2 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 X @) K( L1 X
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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* y% M' ] _/ s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 y# |# a5 P7 \( h
依「彩虹蔬果」原則，多方
- o T9 p' r+ e食用不同蔬菜、水果，補充
& C$ Z5 s0 `% b' v, c/ ttvb now,tvbnow,bttvb體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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