忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。tvb now,tvbnow,bttvb: }: ~( Q3 u9 m
$ d2 }; U4 x$ L$ ?( A9 d& i( J5.39.217.77:8898營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇. [$ J- J: T+ I8 M
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
R" S8 j0 p( P! [, L1 b3 a/ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- m. \: t; N" u% c! U2 h
紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁+ c7 J7 g* H; C$ i: l' A
0 J% X7 K e% l2 U/ q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁
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& @7 Z. ~/ i3 ]1 t! O& N3 f, j+ }材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇- E E6 a$ ?) Y. p0 ~) p+ C! `
: l' a" N, v/ k3 |% L公仔箱論壇做法：- q: H' `0 U8 J1 E5 i+ u$ s/ z1 U
- g5 ]# v+ f% v公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。3 x7 _3 Q9 d& x! x8 a. F+ S
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$ ^/ N) M! Y* u& {公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3 `" u, R+ l% A0 E9 c6 U3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [ U. Q6 o d; p* N4 z
3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb" ~- J$ [& k' k- D" z# w
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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) @( I! \5 j0 M+ f+ u公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.77:88988 A. l/ ~- s& A4 E! b5 ^
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2 w$ T4 N9 ^ D/ Y: g5 d! u7 ^2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】- N5 H( } B; o/ h( h+ y7 U0 ]5 E
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 s4 B2 q' ^& T
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. g# X: R2 N# o
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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& _. e, t" l: j6 r: _5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88981 D+ r7 ^" p* x8 L' T5 B6 m( K
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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4 H& v% H: [. o( u: U# ]! V公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 |$ M2 m1 [1 l8 I% o. Q
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) {/ q/ E0 d5 G( O: ]; ~0 O; a& o3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
. O5 ]1 S; m5 N. X; y/ F. [) |食用不同蔬菜、水果，補充
* R2 n; U7 @6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內各種營養tvb now,tvbnow,bttvb g/ _' M7 m1 K% X. a
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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