忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.77:8898" ]+ Y. D" B" ^8 `$ l
l, h7 G8 B! g( \5 s) z公仔箱論壇蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。3 c2 F/ C! J( t: W& w; G& D
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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# G5 i1 e* v8 I7 Z) y8 f6 \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）* A4 A2 `" H. ^0 O2 `) o
, S8 t" C; m5 ?) z做法：5.39.217.77:8898+ n/ z& P& {# f; o: a
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1. 將材料洗淨、切小塊。6 o, H& ?8 \: |; l' H
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, j% H2 `+ t+ X' w( B1 u* M2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。, O6 o$ ]" X5 s/ f8 J% l
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4 P$ K5 y* {0 ~; } \, A2 I5.39.217.77:88983. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。4 E* A- {0 i( q- _+ _3 }- Y
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' k1 N* b8 G2 R z$ R0 Stvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】" K+ x) f% w( u9 L
8 A/ L" v1 `# X5 }/ q% ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
" g5 j i$ i$ s: g! f5 L& a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) `. @. t' S6 w. U# l2 ]
奇異果草莓汁公仔箱論壇8 I' G' X, ~% z, F/ a- B
4 b4 P9 W5 F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。* P4 e8 c! K( B! \
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ W D: _2 P2 P& G7 w
" d( X8 \" u% u! M4 G' V" i奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.77:8898: K; o& J: D7 @8 o
" P8 V0 ?. T- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲, M! z/ ?2 u" T
' `) |+ {, r) @9 `材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, i' v0 ?0 p" k! T9 l/ T
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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" S. [7 P, d4 J8 s0 P! k3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。- t \2 o* U5 }1 J1 f! V% d9 A
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依「彩虹蔬果」原則，多方
7 p1 B6 e& V, u+ q" R- B0 n, Rtvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
" n( ?. E }* G5.39.217.77:8898體內各種營養
. Z; I4 f# ^$ t- P) i. L$ G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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