忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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2 K. V. H \. c/ L5 n' G營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇1 R9 q" n2 l. J% g0 X% e
7 d6 g' Z* M3 z: V* R$ d5 w0 l3 |tvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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! I% _+ w: u: n* x5 {6 [8 V紅蘿蔔汁
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8 w, G8 c0 j- [# |* M公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' g. ?; [9 o2 `, b
# H! A& ?0 X# _3 g* p9 r做法：5.39.217.77:8898; B/ n; D7 L: q; w: t
9 B" }, l5 d. \3 a- ^6 F8 V1. 將材料洗淨、切小塊。
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3 k' ]7 a& y9 }" ^- G) ]" A5.39.217.77:88982. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
6 t3 G6 i+ j y6 e* Q ^6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: A7 n' T. A+ K7 S. z" U! ]
+ ?7 P" Z0 B; ^% v {0 \/ @3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
# ]" Z: d: Q3 |$ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! @2 b. w3 Z2 ]% o& s' T
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb: }# j* ?2 g2 ?, z
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奇異果草莓汁
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' P: D/ N! U. Z/ ~! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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' a) W# c6 n' B% @3 r! x公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) @1 c- y6 @8 {, t
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇$ Q) g6 a M5 \
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! J* Q6 i% W+ k. l8 F2 {9 Y8 m5.39.217.77:88981. 將材料洗淨、切小塊。
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! {/ l/ O5 H! _# ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T* k: U% b/ h$ t2 b2 r1 V2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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7 ~9 a, p) c/ J' w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 y' S, o! _
% q. L) ^% h G. T0 ^' J3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
/ \4 N; O9 m5 _5 S, n) Y食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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