忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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9 h/ ^4 z6 U5 f. Atvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。, ^/ d+ d, R- k+ a
% E5 x3 t) I4 x( g+ ltvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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* L+ o9 L/ w$ O A% z( ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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' v. G+ ~( |1 D" n" V3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, H, I$ W# x- P6 k$ ^6 E
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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% [/ k8 E1 F8 n: W7 H$ B! U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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4 F% y" E3 X- D6 d6 T( j! {3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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; h- D- E4 d8 O5 l/ k5.39.217.77:8898【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% {! Y! v" g# n T+ A0 m3 D
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇4 M- P0 |( S$ e7 F0 X
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奇異果草莓汁
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& `2 Y: j- J5 i; n, T/ k5 b# I z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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( n4 }) R& R& g% a5 C. _6 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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5 c. P0 J# S7 k1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.77:8898; f, ]1 n/ t m. a; J
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 S" i( l& N1 k6 C5 _
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菠菜活力飲
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- l8 l3 z2 c$ z$ D- [: m5 g! g公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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1 z4 D, Z3 x" B, }5 o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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, M u, H0 C/ d4 W; O( b' O0 }2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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1 D" r4 B% ~9 W" otvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。! l3 G* A5 b, ]7 U5 x+ f
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: B- C* i7 {4 w! @, Z+ v! N+ z7 L. C) @依「彩虹蔬果」原則，多方
* Y- N: w ]& v- ]: R食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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