忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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' l! y- K8 X& ^5 C6 [; `+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇2 `/ x3 n8 ^9 X; {+ m6 o4 g
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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& l% U: Z: C. d( Q公仔箱論壇紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇! d/ t0 \ B" I% V9 q; V2 }/ y4 c
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紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb# q% y, H& H( ~5 L, X; \% p
7 T3 g, e: w6 j# s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.77:8898$ C* X' @: I& G# z0 V/ r
% ^1 W, V% j4 C4 D- J8 M做法：1 O) t @" L$ m& g+ d! v
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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3 v/ r8 U O$ V% l) ^0 H公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 k. C; u, T" \8 }% |7 r
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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! |9 t3 E2 ?7 _5.39.217.77:8898【營養師小提醒】
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3 L: t8 c% L- u" z紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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2 l. k) W2 ~8 Y, K, `4 W; Etvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.77:8898( K& ^3 J! y# g9 W1 u& w/ a* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ h, e* ?* ]) c3 U8 x0 y9 Q
做法：
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0 I( i+ ]/ [& l/ D公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。# h& ~0 r0 a/ j' d7 g
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) M1 B* t2 z5 ]2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" e+ l+ S# S5 L1 z8 u4 o
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f1 }/ w2 ?3 G公仔箱論壇【營養師小提醒】5.39.217.77:8898! K# Q" O7 c/ k! d- i [
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。$ |& W! p% d! s; }: H
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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# E8 O( P9 s( c1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb4 x( @& U# q; ~
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" k: J! [! n. ]. S5 m) S3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% P/ s, P2 ~1 Q0 C
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# \; f/ S/ @) Ztvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方
! D4 Y+ v1 s1 utvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
2 L' \, X3 D% N# ]( N2 g體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 x: i2 k% d
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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