忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇1 e& ?. }; C8 r+ A
/ a! u F4 m$ G- M* V" U公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。3 k& D; A( l* q
8 y0 s: G5 \ T( V) s& ?# z蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# R. `/ C5 v- Q7 M; o
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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9 i2 r( Y( F: Q* S. T, ~公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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! v! V. w* d2 R- Q* { I公仔箱論壇做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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7 }, a* H6 B, c( E$ U6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |3 c2 F, G5 e1 j公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; q: ?) h# A
# O4 F7 O: V1 S9 J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l* c4 g& U. ~) f$ m0 a5.39.217.77:88983. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. P! w( K. ]6 l0 W$ h2 N
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【營養師小提醒】5.39.217.77:8898, p) M- U, ]8 u# _ o% }# T- l
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。* k" Q* q" d3 P! B+ N( }7 C
! R L# p8 v2 k) j' e$ {8 q* [tvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁5.39.217.77:8898! J9 K1 l. e: y, E# F6 n+ y0 C6 d
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1 Z# H( g: s. q2 ~6 X做法：
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& Y( l9 M. F+ o. Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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( |# W {) x9 b- |) X8 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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: ?1 r, ~" d$ N6 I4 k公仔箱論壇【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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* ]0 I0 m2 O0 O! }$ j1 w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲
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+ m9 d9 X" |: R/ A0 @材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）8 j, `8 ]6 e6 Q
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。) _) T2 v. i( ?2 e& H- n( n, X
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" z& }9 c/ r* C: h, i7 s* F( |) h3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& ^# F/ ^( x( K) y) S, i
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依「彩虹蔬果」原則，多方
) m6 I/ j" k8 T( E2 v8 j3 Atvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb" F% a8 E; ]) J9 q( V7 Z3 J# Y
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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