米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。2 A- A, z- V1 a# y$ h
/ t: ^3 F% A) i5 ?
無污染種植
& Z {1 ` d& i2 M: r8 |2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
) i) d- \ _4 T$ ?# v2 U$ R
& b6 c# A- e7 d7 R9 M( s愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
+ ^" a. Z/ B' Y( t$ `& g5.39.217.77:8898 o. `0 ?2 ?* ]1 Z! b ?0 T: Q
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.77:88984 u s; m- I4 Z' w9 i, F5 @. v
2 x: u2 O" l% f# m& ntvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb% n' ]7 P8 S7 \+ c' r' U
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ Z0 {" z9 y( v' J) Z
5.39.217.77:88982 H& S! y- h! p; Y, A$ F
十穀米 $4/100克
. E$ @4 B4 f# B4 N# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。. p0 M/ \+ ^" b
+ m5 x" l, k- x2 x2 y5.39.217.77:8898池上白米 $86
4 V4 N) }1 {- \9 Y米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。1 D. n/ q) l7 O; V$ e
, L1 N3 q3 ]' `
富麗有機胚牙白米$104tvb now,tvbnow,bttvb' V9 \5 x) [' \9 s0 \ S# o
軟硬適中，米味馥郁。
5 g5 e% \0 f. x/ S$ w. Htvb now,tvbnow,bttvb, Z: x2 {5 f. G) }, B
Bio Dynamic有機米$90/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 d8 }4 [: U( W5 Y: ~
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
S# I5 R- w1 Y; J4 |- U, k5 F9 }# S2 D1 B5 }1 c
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: i: p& ]3 K8 L7 ^, N. t- W t- N
& n: V2 b5 O6 l* d池上糯米$5.2/100克
! t1 F4 |0 G+ M- V' ]; K用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 