米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植5.39.217.77:88983 M$ z; V) B& N6 F
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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' V9 |' h: z% f6 M. f) v地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.77:8898/ c+ L0 h5 y w
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池上糙米 $5.2/100克
6 E* Y% J6 U8 g: s8 i9 i2 `# Xtvb now,tvbnow,bttvb纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇 p5 ]+ o8 }3 o$ c$ W* u- P0 Q
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 n+ U# u1 {; j: Y) k% l
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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# I9 B4 V0 o4 S) Jtvb now,tvbnow,bttvb池上白米 $86
7 e( T8 B8 }" g9 A, E米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb. r0 U: P% N2 O& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ A3 L2 m4 P6 s) ^, t9 R1 R Y
富麗有機胚牙白米$1045.39.217.77:8898' \( H. p2 ~5 R: ?$ G
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
0 o* J& o0 ~: Z1 @0 \$ O/ B5 V5 Y5.39.217.77:8898菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。8 J' t f$ u" o3 T# B7 l8 I- f
& t9 k- [2 @+ H3 u2 K公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
1 S* k [* N' T7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W. w7 g( J: H% g1 h公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克
' `* `$ e3 C q+ i8 J5 l用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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