米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
% Q9 a, C9 R( F$ H4 h# p3 f) z7 }公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" N. T$ V4 L8 `8 q: J1 c
" Q# y4 G/ Z& F' v5 a9 ~愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。& z. C, b' U6 F/ N) ]' z' k
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 `) ~! m' c* G
0 `3 Q# @% p7 H) O" E/ Z7 H9 c池上糙米 $5.2/100克
8 g% I. z9 o: A+ r- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ h. s" v+ l5 r# O
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十穀米 $4/100克5.39.217.77:8898/ z6 c3 o( E }) Q
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& q* m2 [- {) l1 J( ]
! D# s; u) _, u, s2 f; T- A8 ~ P8 w5.39.217.77:8898池上白米 $86
: Y$ G) v1 l0 D' @2 E6 B米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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3 g' Q/ J/ w7 K _, w/ @富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 b0 c% y2 F8 [$ F
軟硬適中，米味馥郁。
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% ?4 D! l6 n& K7 f/ @+ {/ ftvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
& p1 C, O, N5 T% ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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: l6 L X; L3 J7 c- i公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb. a2 d, C3 P+ R9 C' a
9 s) ~6 H- v& |2 r4 _' w公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克
8 `* f& Z8 ~4 N% ^2 }, t, v' _* k5.39.217.77:8898用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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