米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植7 N( o& b9 d2 e: l( J) c# t
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。( S. w! G N6 M$ R5 P9 O
1 @$ L" B* g6 X i! f! b5.39.217.77:8898愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.77:8898- g3 i/ q; W% e
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇. e! O J; v- f+ P* c( _
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池上糙米 $5.2/100克
- g- m4 f _% e' U* ]纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。6 [, \+ P6 _" e( _1 T0 u2 J
8 s% g+ u6 L' r6 A( H( T# d) Q5.39.217.77:8898十穀米 $4/100克
% Q: H/ s- Y$ Q5 ?0 V- }2 p公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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3 l& S# ~0 I' n$ q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86公仔箱論壇1 V6 ?$ l3 T n8 r4 V
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
# C& H4 p+ W% \# ~ E( O2 A# V軟硬適中，米味馥郁。
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- L7 c6 O: {& n, p% P3 {Bio Dynamic有機米$90/包5.39.217.77:8898# [ G+ P/ b9 j; B2 ]( S5 x
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 x$ a* q5 Z1 d
3 T2 [& d( x% N0 U: e+ \' |公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。* q3 F* U' v! F2 H4 k ]
公仔箱論壇9 M0 ]1 H6 }# b+ s3 o/ o
池上糯米$5.2/100克5.39.217.77:8898% v' ]. c3 l4 W+ Z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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