米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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9 S, t. n7 l! L/ e0 E5.39.217.77:8898無污染種植- N' n C! _8 R# T
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, O% T0 n C/ C A
+ O/ u7 w% r8 c. ~- f4 L" s5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 ~1 C- [+ b7 A x
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池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇, z; A( h0 W, A4 [+ S. I7 m
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。, W" @% M) a; t% W
/ s6 a7 R) L+ v十穀米 $4/100克
* Y# G# }6 a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, v8 G4 ?+ c* Q! B0 w, a C e: p
& i6 V3 U0 E# ?6 v: C; Z5.39.217.77:8898池上白米 $86* k9 n! m# @" M3 |, ?
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。+ f1 [9 b" Z4 E3 j4 ]- v) F- w
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富麗有機胚牙白米$104( K8 V# Z, y" p6 D8 e7 d
軟硬適中，米味馥郁。
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' g- U/ h* @ I3 }) W4 LBio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇: i0 x4 A: w5 H
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。tvb now,tvbnow,bttvb, o( ^8 e* O; J6 s3 f
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。0 |8 a7 I. [" G7 ?3 ]1 k; }
% o. |8 @3 q2 ^4 L+ t3 C池上糯米$5.2/100克
0 O( e5 Z. U$ b! Q9 m0 m公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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