米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植公仔箱論壇! q. a/ r! I5 j* y
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% l! M# l j9 I9 B
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.77:8898# N4 `* E) P. t! |
/ I1 G) P8 _4 b+ }& ?+ T, K! n- C地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
/ C! U; T! v; e$ W+ J( D* y+ |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. v. x$ G3 i+ v
池上糙米 $5.2/100克& [2 n. X, s' ~" d ]
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb, `: S# h' k5 _, M8 P
7 E2 A' w) ?" R, d: U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb, `+ t8 D n& l" k# P
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 t- M8 N2 N
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池上白米 $86公仔箱論壇% [0 d% y" S: C9 E& n
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
1 G1 Y6 Y, p+ g7 h公仔箱論壇公仔箱論壇- |2 e* @5 C+ @% H
富麗有機胚牙白米$104
' m" ^" H1 V7 O* v. K5 t軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇( k6 {3 F0 j+ k5 E r- {
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Bio Dynamic有機米$90/包6 ~; z. z0 I# M! D; ?
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。. X& g. P. Q4 v( {) Q
4 L. T( [# \5 p6 `6 M■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克
{9 Q+ [0 [: a9 l- R" ~5.39.217.77:8898用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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