米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。- a% p2 B# m0 ~0 p
/ \' N7 e4 D& h, D2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植
8 J F$ X! g2 k8 C. Y( k公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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3 {5 O- Y0 p# o/ ~4 s+ B% t, l愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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- ]% f t# }5 k公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）/ r$ U* ~ V% s
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池上糙米 $5.2/100克
5 z; I/ P" l- W$ w公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
6 n, P7 t! \% Q) Z, r5 d5.39.217.77:8898內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" Q/ U- a9 {1 `9 I
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池上白米 $865.39.217.77:8898( C4 r/ T" q) U; ^" }: A& j
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇9 G9 a7 k( w* C! {5 q, `
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富麗有機胚牙白米$104
A; |1 G- a5 q: p% t0 r' s軟硬適中，米味馥郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. ~; E8 _ R1 Q" ^
: }1 ~- Q( D0 t/ PBio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇2 {6 |2 }( e9 m0 B; a9 b/ y
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。$ r' H1 N9 s; s$ J0 S$ V
8 N0 M1 j+ n9 A1 T! G F$ k: Z公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克5.39.217.77:8898- r% P' F) K9 K4 _$ L0 D9 }1 ^' `, S9 [
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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