米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
# Z* u- A |7 [ E4 [. I" G) j5.39.217.77:8898
7 L) ?9 R4 o- w7 g" E s: @$ [無污染種植
! u0 P) C$ ^& H" T, S5.39.217.77:8898生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.77:8898# m: S1 B* p# p
. f: b! C3 d9 f5.39.217.77:8898愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。公仔箱論壇$ @" `+ O2 c- v, _; [3 o* H
% Z7 F& E; Q+ A" d' V1 [% c
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
! ^+ l8 R9 ]9 P* N$ D5 W
! E* L3 u8 e2 V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糙米 $5.2/100克
: B; u* ?% \& Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
, r2 D4 |1 H- d+ c: G. E0 f4 ^& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j) e1 O" k- ?: H, ztvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克公仔箱論壇- P2 H* b: [; a- e2 s/ r! Z {% Z
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。& [& V/ z! q+ z7 ~' y! `+ C
公仔箱論壇7 ?3 p; e( \- {- p0 {, [
池上白米 $86公仔箱論壇0 d3 i u0 ^8 M* E; | _9 ]
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ I0 i) A; Z' X/ b$ `! n
) {% D7 O0 q( H' g7 |0 n+ e富麗有機胚牙白米$104
$ ?; E% d+ z- y0 K% ftvb now,tvbnow,bttvb軟硬適中，米味馥郁。
; R# z+ F% U% Q; {+ k7 r
5 X. N' ^2 q. _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bio Dynamic有機米$90/包
% @% E' O4 m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
* Z+ d6 K8 F2 P3 f- w* Y% X5.39.217.77:8898
2 z! G" {5 U/ n6 R7 _! L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
& q5 ~: {7 O+ |" ktvb now,tvbnow,bttvb
) ~( {0 u! f8 \, t7 _5.39.217.77:8898池上糯米$5.2/100克
P9 `4 Z$ p; e7 l! z' V& f& n( a }用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 