米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
" M- A. k. N9 d' _3 x# d3 j( S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" {/ U3 b, O- P% Z
無污染種植5.39.217.77:88988 O) I1 `0 C, r/ n1 Q
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇1 d4 o2 U3 s' K; g B9 B M, |
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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0 i5 U8 V- [8 w' [( G' o* atvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克5.39.217.77:8898* w' M- p$ M' c1 f% Y7 d
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。/ v+ ?% c; o+ L$ r# P: b
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, o D# M6 c
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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( l/ r! y% H/ P) n, R2 r池上白米 $86
5 S2 f+ Q! n# ~% n3 u3 N& V5.39.217.77:8898米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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5 F' M6 s2 q9 N& m7 J富麗有機胚牙白米$104
u/ z' D9 K! S0 r5.39.217.77:8898軟硬適中，米味馥郁。: ?) V7 ^$ k# C+ F: A' T4 D9 r8 @
, [6 F5 p% f$ c/ e: G1 }* E4 HBio Dynamic有機米$90/包% W: Y5 ^( A$ B+ J g/ F$ I
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
+ I1 G+ M; ~0 n" `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `$ \; H' I" ?% e- K) V4 D+ B P池上糯米$5.2/100克
& j( W1 r% u; x/ {5.39.217.77:8898用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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