米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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1 i: I+ Q$ _3 X. c) Z. V公仔箱論壇無污染種植
8 K! c, C7 ]3 K3 B. S+ E+ s- t公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb: H6 i' [" X( o# L
# w6 j. C4 k& n# p. c. E愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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) m" {" ]; S6 g9 M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇& Z; m+ @0 P) }& F" I' T
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池上糙米 $5.2/100克
! i% B4 |1 o6 r纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
2 t7 F. V" r% c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' M+ M1 K- E: t# m* J( Z0 b
十穀米 $4/100克5.39.217.77:8898- d" u6 r( \2 v D, W" g3 M
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.77:8898, _( Q2 ^- X! Q7 ]4 `6 ~
; y' D `/ q" w5 c: Q+ _公仔箱論壇池上白米 $86
% e, z% p$ j% D公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。5 F! W/ s7 X, s8 O5 v9 \
- l2 L6 z; k+ Q富麗有機胚牙白米$104tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 ]. H7 x$ ]; U0 e( c5 s
軟硬適中，米味馥郁。
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菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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5 I8 d: Y' W, q■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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. }; Y; g- ]# d$ ^9 |; J' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克2 T3 S- z7 Q; t1 I f8 K+ Y
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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