米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植5 ]' G$ G0 b- A# V9 s/ l t
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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. L$ m' n+ z2 @4 _. C5.39.217.77:8898愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
: s0 z2 o, W- K9 N; K! }. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 T* t/ i& q8 y( i" v! Q, V
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）" j5 m A9 C# ~* M6 A
( w! i, I% L" K8 j5 E+ @5.39.217.77:8898池上糙米 $5.2/100克
3 F7 X; n7 r7 i1 X* @( a2 k- N公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
6 ?( D2 P" E( b: d* M1 ]5.39.217.77:8898
& B: Q( x! d0 E十穀米 $4/100克
3 a; d/ c% \& a2 |0 q* w5 F5.39.217.77:8898內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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/ g- D& E _8 r+ l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86公仔箱論壇+ y* v R) J" }/ O+ x( s$ k2 F
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
0 y H" i- O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @ m c* w( l; H( |' w+ z4 T) j: s
富麗有機胚牙白米$1045.39.217.77:88982 l) C5 \4 f9 e5 G
軟硬適中，米味馥郁。
. G% c# D8 C/ g# S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l) n g# f/ x* V! F3 x- f; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bio Dynamic有機米$90/包5.39.217.77:8898" o, n$ Y& z0 U5 O# U
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇9 @$ P% U) w4 G4 r6 D8 y H
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池上糯米$5.2/100克公仔箱論壇5 r, b7 ]9 P. C4 |( V+ L( s
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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