米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。2 a& A" }* m, l- B* j% u
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 c1 H9 p% ]1 K! @. }
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克
6 C d) \1 ^. n3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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: B/ }+ f6 F4 T$ l% X3 E2 ztvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克
# O8 W4 C4 [8 ?9 Z5.39.217.77:8898內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $869 C. Q x. x1 s9 }, b A- ?
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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' @ C# y' \# f公仔箱論壇富麗有機胚牙白米$104
2 a7 H/ l2 [/ n n: f軟硬適中，米味馥郁。5.39.217.77:8898' l* C6 K1 c$ J2 p$ s U
公仔箱論壇; |0 C" m1 ]! u% E- b( H; F
Bio Dynamic有機米$90/包
8 ~" @0 x$ P8 _* ?' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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# F1 F, P% A4 P6 z5.39.217.77:8898■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。; T O0 n* g( }& U
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池上糯米$5.2/100克
1 J1 S- p! r4 G. R( a$ n公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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