蛋白餅
9 x0 k7 `7 _) I& ^5.39.217.77:8898
0 E( E: [1 m- |) M+ v3 R5 }2 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P( E4 @; B: t6 _1 l
材料: Q* q! i0 ]5 v& R5 a& x
A. 蛋白 140g
1 y7 n7 L) M0 D2 {% b l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n% c s5 v y$ ^/ d% `8 C5.39.217.77:8898糖粉 225g0 {# `8 T. x( f/ b) R8 h
, E5 i8 ?1 z/ Y+ A/ @3 u檸檬汁 15g
1 E( G7 [1 V: Ztvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎公仔箱論壇; f1 p% n! U- ]
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
- P$ ^) D. K0 p
/ e$ @5 {: | i0 ^& V6 N$ h* F
2 A8 }5 A2 O/ {tvb now,tvbnow,bttvb
; R. }- z( N% @/ P3 }7 h7 M5.39.217.77:88981 ^/ d6 r! z4 s5 Y* n/ ?
作法：
& }) R& X. c, B$ {/ i* V! ]: j% d0 F8 g% j+ D; Y
公仔箱論壇" {8 ~. C: O) A) f. T3 x) [* }
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
! S ~' Q: g+ ]2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
, K4 _; O( N0 o. N5.39.217.77:88983.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
7 S9 M0 F, r1 y7 e! x5 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' |+ v& o, K3 T1 l
tvb now,tvbnow,bttvb h5 c8 o8 g/ _. `, t- T$ S1 u7 a7 e
PStvb now,tvbnow,bttvb G; s. n- q! b! T
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
| 
