蛋白餅
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材料
$ h6 z' P- w( c9 O4 y5 ^: a5 m5.39.217.77:8898A. 蛋白 140g5.39.217.77:8898/ P3 a) H% H: t/ w) r" N* G' o
! q6 h2 C9 E% n糖粉 225g
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檸檬汁 15g, {2 k5 E7 T7 w2 v" a/ b
B. 開心果碎1 }7 w8 O1 o6 B) Z3 l w2 P
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：
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1 P% C. s$ J) n# u3 D* i' U公仔箱論壇1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
% ?$ c2 O, Z* F2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
0 a' t% U# l& M3 h. p _$ ~3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: y5 x. F7 |& ~- X2 i
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; _% F! N0 g7 u( \3 {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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