蛋白餅
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A. 蛋白 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ q5 J: q* F; [% E/ ^
/ d4 e+ A; c9 s7 N; G公仔箱論壇糖粉 225g
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檸檬汁 15g
1 N& I4 V# _8 Y# R0 Q3 ~B. 開心果碎
$ z2 n$ A# D, L; d4 W; P. J7 mtvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)5.39.217.77:8898/ i5 c5 \* v8 E$ N
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+ d( q6 F7 |! X" R: @' O2 o+ Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
8 u$ i C1 ?4 b2 d2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
/ |# \9 E; v6 W$ I( ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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