蛋白餅
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' ?, c4 C! Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! Y1 e$ {# B9 m1 p" j1 Y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140g ?% L }' J9 b% S
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糖粉 225g
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?! P: @( c B) Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 15g5.39.217.77:88986 G3 ?9 w1 G, g8 t
B. 開心果碎5 c: _8 w0 J4 o7 k: \7 \
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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( [( V6 B7 F! D# h3 x2 s7 Z p: f) ~公仔箱論壇
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; G, V- R. S8 U K9 {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡公仔箱論壇% j% R+ E* n D- x! K! W/ T
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇# N% @. [+ q, U; p0 L
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘6 t5 V. k" J& Z1 \" r' `
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PS
1 V7 k: h L; {) F! g5.39.217.77:88981. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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