蛋白餅- R* R* ~, x/ R4 x1 P6 c) \
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材料
, }) d2 E! G5 ?( A# \& j6 C5.39.217.77:8898A. 蛋白 140g
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# x+ d$ H. a2 ?, l糖粉 225gtvb now,tvbnow,bttvb* J$ Y: R$ p. h: g7 `9 S; S
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檸檬汁 15g
9 s) `; F# U. F% F9 ?' f; BB. 開心果碎
1 b3 ^ _( j6 w r( \9 L2 z8 j& wtvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：( i# r9 r6 P6 B( L2 }- C0 m% a7 _
/ C" @9 a: i/ f* t# w& ntvb now,tvbnow,bttvb
4 N; q. r7 V* [, u8 T( y( s1 E1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
1 S( X J: g' |' t- r0 r& {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ ^5 R) `& J' |' j6 S) E3 ?" z
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘5.39.217.77:8898! M& k" @+ g- E; C7 J. k$ ]0 w
9 I: V9 R6 R* G4 K/ L0 f公仔箱論壇
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, ], I6 t/ a0 Q8 ~" O& p& f8 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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