你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。& M) J) J# T; v2 n* \, l* A5 ~* W
公仔箱論壇4 y/ B# T: \4 S
- Y' W$ A2 O# c1 Y o& z/ G6 f公仔箱論壇方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。1 m7 `+ {4 [$ e' X# }0 l* Q, u
7 B" W/ m; R$ a6 Q6 }5 s6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
" \" @ \; a* i5.39.217.77:8898
8 c6 _: s& L! w* l0 m1 M' ]* L每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。
; m0 f( A K1 J9 _ i2 A0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. R6 ]! Q, W) G l
tvb now,tvbnow,bttvb' K' \& [( q$ J" u% O, x5 t* F% @
【紅豆冷飯水果甜點】：tvb now,tvbnow,bttvb; z" K" y& ]8 B. @/ z& }& g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 K# o$ H$ G6 m5 f0 T" Q5 }( g
5.39.217.77:8898& U+ W' ^; d3 y* N. l% a1 D
冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。
& k4 I }6 y9 y5.39.217.77:88985 W7 U1 K& _! @' U- x1 }# V, u
: S: N; D# n6 B/ x6 [4 v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：蜂蜜1匙。! V5 k! q% J) Z; p$ h" ?
4 \7 I+ F! y: T5.39.217.77:8898
: U+ ?* R% U4 ?! f `熱量：約250大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y- l- \8 X/ S: s
1 V- |) ^- o( P& u, w公仔箱論壇/ z; c! P- q/ w; p: R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ m8 V, P" B& F8 {4 Y
$ o$ g2 P6 x: ~7 G' K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
, ?5 o5 O# H6 v! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 f5 R7 ~, `( h5 Q, S) C
4 z0 T% |, z4 {+ }2 p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x, c2 T: k5 g/ R0 U+ \4 Btvb now,tvbnow,bttvb
) l1 D' T& |0 o; w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R0 K; Y/ B: d8 e* c5.39.217.77:88982.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
( `: f2 d. B+ A. |tvb now,tvbnow,bttvb
2 U: [6 a' L: e% |! [/ o8 etvb now,tvbnow,bttvb+ d% t+ E' c) n V% k) q) ]5 w
5 ]* V- y, X8 K公仔箱論壇公仔箱論壇4 d/ J% P2 x" s1 s, {* X! D
9 H, s: \3 J1 O& d3 c
5.39.217.77:88989 z/ r2 w2 g# s0 |$ D
3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
2 C+ z0 Q! B6 o: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" F9 B# ~/ O) g
+ O- Y( F: W- z( s0 Y1 c
8 y6 f% g/ Z1 R e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( z, r4 p# C1 y
5.39.217.77:8898/ [2 x. X4 A6 v5 g1 R" K$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, {; G4 z4 ~4 N$ P
4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
; U6 z: g, M& ~* ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898; f/ q0 e+ ^5 A5 ~: P3 f6 T) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: P; C. u: y) l
【營養師小叮嚀】：
0 X8 |5 J0 W0 s7 k" @tvb now,tvbnow,bttvb
7 D' @( ^1 I7 }+ Z/ b$ S! O3 |8 }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) T- I3 F# G% H1 \
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。& M* w/ c# Q. m4 B4 l9 W8 x) |6 H
8 D% j j0 w, G0 h* N公仔箱論壇& ?: c, H7 h. s; h0 R5 c
2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
) p4 V/ U: F0 u1 }' W: _ [6 `
& A) A9 s0 W ^9 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ @% N& E2 B2 u2 A0 h/ ~/ R3 A7 N
方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 
