你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。" ^% x2 T$ [6 ]. r! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 \) w8 A; x2 d2 {, @
: C( L, G& ^9 h) j" c
方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。公仔箱論壇- h8 O9 k) j1 K ^1 @" E9 N0 x/ `
" t* g. `9 o! @. d5.39.217.77:8898抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。公仔箱論壇, y/ k% |+ D0 w% R4 j: ?! j, N
tvb now,tvbnow,bttvb% J x5 y, @$ c9 M9 y
每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。. j. U) @$ F9 _" D. X
6 l8 t$ S6 _' m1 E
5.39.217.77:8898$ Z6 V( y" w) K1 w& A; X O, H) o' W% H
【紅豆冷飯水果甜點】：& e+ u4 l. f' M# @! V$ k- ]+ h9 y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- m! J6 K% L# S2 X# |1 {# A* x i0 @
5 E+ @/ Q' w, Y8 p, u; V, u5.39.217.77:8898冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。0 F, \3 C/ a0 ^$ o6 B) Y3 a8 m. P
- P" r( I' h' W: {1 p T& n" otvb now,tvbnow,bttvb5 A2 x* F7 Q7 R G* d: u, U# C
調味料：蜂蜜1匙。, H& @! b, \$ a5 V1 k, f
/ r) n( A2 A) u) `8 h( q" _
( O# z9 v6 e) G, {* L* `
熱量：約250大卡。
: `% u: o3 Q, H: N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W& l* x# T, j& {5 L# v2 X5 E. h) k- o
做法：
: d' }0 A1 y; h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 d' q% e- ?$ D+ W6 g
1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。公仔箱論壇* f" ?$ u6 C0 \8 `- T
tvb now,tvbnow,bttvb% D1 `/ ?) Y m
4 E) X$ r7 x$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~' \9 w2 E C公仔箱論壇
7 |; A: m3 q& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: z* J7 J) d9 O% h+ O0 J# a$ \( j
2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
- Y! F2 T2 i) @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
) V' L1 F! L3 Y! D0 {. W# O
! A9 q2 k9 \6 w$ e3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 c" N* U! o4 p! m4 [ n1 _
0 _; u; V: g! ]5 ]5 V! F3 G" W4 i
- m* T4 }0 F- W$ L, X5 \
8 G- C/ i( I3 H- O, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅豆飯擺成圓弧狀。5.39.217.77:8898( f9 n, @8 ^7 \
8 E% T; x& H8 ~8 p
公仔箱論壇' K; [% F/ [! g) `8 M$ |% @
" m9 S$ }# B G8 D) }8 w- \tvb now,tvbnow,bttvb
- B8 ]2 l* T* R! h6 ~5 s9 }3 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* _# B' y1 |. t/ X: d
% s& L5 x( D6 R* qtvb now,tvbnow,bttvb4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
8 r/ a/ f& J' A* G9 @# d' }' }tvb now,tvbnow,bttvb( V$ ^0 B6 n4 Q) X
) p* W0 H- ^- M% r3 t3 u【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb) S/ _0 q5 o- _+ L( u" i# H
tvb now,tvbnow,bttvb- Q- u+ x7 W5 Z+ A5 g4 i3 K9 p
公仔箱論壇3 ^! U6 a; J$ P4 c0 b8 [
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。tvb now,tvbnow,bttvb) r% B* t0 {4 K# [
9 c8 b* K9 M- x2 Y, e; [) t4 ]2 f
) R2 p; z2 X- c" q5.39.217.77:88982.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。tvb now,tvbnow,bttvb" e5 D% K! H/ n6 [
8 {8 {. X8 Y5 E; }. Z' A/ }& _# R5.39.217.77:8898公仔箱論壇% ~0 U1 h) |6 c" h( j p: t) H
方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 
