更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身
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營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。
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家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。, L9 e3 r+ ~: R5 v
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此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。
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4 n* z: Q6 [5 V1 }【雙果番茄盅】
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材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。5.39.217.77:8898; f! K* }! h5 c+ ?8 v' F
. r9 v L1 P3 L8 V6 y- a調味料：日式和風沙拉醬1小匙。公仔箱論壇2 H% `+ Y* M/ ~8 d0 {" K/ j* f2 [
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做法：, v: Y" B! N& p, j$ W1 Z7 Z
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1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。5.39.217.77:8898) Y; p& \" R6 d3 [8 W' i& T5 O
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2.番茄挖掉內籽成空心狀。5.39.217.77:8898& s, f& ~1 [ m& o# z4 W/ y$ n
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3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。tvb now,tvbnow,bttvb I, n; n `3 p" p. w% p) {
+ @) R8 f( G5 s. [公仔箱論壇4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。/ E& B8 n2 W2 b w4 x
8 e, _0 ~& v) s+ B0 ^* `5.39.217.77:8898【三色養心炒】
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! A# I( Z# ~, ^4 q$ \$ i3 c7 o, }材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。- E( s" |/ [! ]* C' y8 W
- ]6 Z, L; _4 W3 Q% O公仔箱論壇調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。
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5 l9 K1 [. }/ \7 W, i* @5 h$ w( B做法：
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0 p5 n) c* k Z! ~) [" `5 k& |- ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。2 t0 `2 V" ~% h2 {9 m$ v/ ~
' i n" P* v4 B! c$ P5.39.217.77:88982.西洋芹逆紋路斜切，切丁。5.39.217.77:88983 ]7 p- x& z4 Z# B, I& a5 m# \
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3.黑木耳洗淨後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; _. I: O- F/ R7 f+ W5 w
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4.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb( u! m2 D' u* n) V4 L! X) g
/ K1 z7 u! V3 v7 w9 e- }% N5.最後加鹽調味。# \( t4 l; Q0 R1 Y
$ t$ t* a- ~' t5.39.217.77:8898【清蒸鮭魚豆腐】' ?: Y& C; y5 f4 d' F% B: r
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材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
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調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。
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做法：
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1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。
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2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。
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3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。
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6 S ]8 a9 Q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。公仔箱論壇, J$ Y( P8 N, j0 r
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【香拌綠花椰菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ F: @+ ?4 v5 Z! `
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材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。
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調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。2 H, V% t2 u; I2 Y5 M
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做法：7 V$ R4 }$ {9 g. S7 t; @- \
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1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。
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6 {) b0 {0 A, B. Z2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。5.39.217.77:8898; t8 S* S7 Y% r6 Q. S* l5 J
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3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。 & H. n% X: h0 c, t* U$ G
! P' A Z% M7 C" w Y6 L公仔箱論壇【菇筍雙拼】
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) F5 v6 _! p- x公仔箱論壇材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。
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調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。
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) s: n% Q* T+ \* H6 y: C- j作法：
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1.鴻喜菇用手撥開。5.39.217.77:8898* J* A! P2 n; R( k
( x% H% K; b* F0 R. f7 k公仔箱論壇2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。
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3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。! t1 n* N* A! j
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【番茄洋蔥蛋花湯】
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. T; A- D# J+ x( dtvb now,tvbnow,bttvb材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- S" d# {0 \/ P
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做法：5.39.217.77:88985 I% l" e" y$ Z* x8 O( s+ U
. A3 Q+ u8 W% q, ]" Y4 W7 g5.39.217.77:88981.番茄切塊，洋蔥切成薄片。
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5 m1 e) A4 O. P" |( F2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。
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女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。 |
發表於 2013-8-4 12:31 AM
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