材料：
- \# c/ Q0 P g. c公仔箱論壇葫蘆瓜
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桂魚
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冬菜
B* u; t, k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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8 @3 W' H- q! j- W公仔箱論壇做法：
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1 _' g Q8 I3 }) r6 Q5.39.217.77:88981. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
2 z" P: l: x6 Y% O+ ]" N0 N" b% Q2. 粉絲用水泡軟，備用。 , _$ k( Y2 u A* C
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
8 V8 C P9 H* a, }# h4 Q T2 _$ A公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.77:8898; g* S" ?* v9 C! r2 S
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" F7 @$ c. p( ~ T* V# Q1 k
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
- l, U5 D( v# f$ U$ t2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
# m" T7 y- I) ^0 g4 w3． 粉絲炒過會好吃些的。 4 ?, U2 W( ?7 J* I& X8 _$ T
4． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.77:88980 ], f5 U; {+ k
" B0 h2 Q2 v: \( ?" J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物錦囊: 5.39.217.77:8898% o- n' g' a, I+ [ | K7 R% e
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
2 Q$ b8 R% E% p/ G桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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