材料： 7 p& y0 i5 B4 c: P0 L
葫蘆瓜
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桂魚公仔箱論壇1 i( ^8 G$ s0 Z- F$ [, J9 o/ i9 ~% x9 q
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粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 T& e; W) w+ y) [( F. ?
1小札
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冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! D0 ~" D" V( H8 b U
1湯匙4 T* ^3 Z2 E) D9 b
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; i- \+ G- ]/ d& w& n: s6 ~( @7 c- R做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. r7 u7 P% @& R6 e4 j
2. 粉絲用水泡軟，備用。
. ^5 R- Y, F' t# I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; z+ d: n; P& {4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 公仔箱論壇; H4 v1 c" ^7 }; F% |, v$ \
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% M7 i4 F1 L1 U( X
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.77:88981 J2 S! s; L$ Q' v% w
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇/ y9 i6 _1 B' p6 Y7 V& E* m. H
3． 粉絲炒過會好吃些的。 8 ~) g7 |0 |3 s# g9 j
4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇. I2 M. k! H7 N+ I
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食物錦囊: 公仔箱論壇) C9 |9 ]$ G8 r. @- T# Z! A
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" R+ P0 a" B( _% I6 n桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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