材料： 公仔箱論壇$ k% v* Z) g7 v* Q' w
葫蘆瓜
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桂魚1 D9 y" j5 p5 R% |
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1小札
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' `$ Q) w) _2 k) q' J+ |冬菜公仔箱論壇- J( O3 {( ~( w
1湯匙! V0 O( w Q- ]# L( T, W
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做法： + @ ^7 K( V; W Q, q2 P* Y
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇7 d( y" m/ A- R+ L
2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w# U$ D. f9 } q9 o$ Y# |
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
. j/ z k$ i: m# Y1 e4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 % c- r ^9 s# W* L1 @
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 ! E1 N3 R+ g8 H8 s
0 V2 L' r$ n0 \& ^0 u( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
; ?3 X4 i0 |+ h' \- ^# ^1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
8 n. k) G6 Q! U* i0 S$ I& W+ D公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
: [; H9 U7 G1 U6 L5 h3 o* x5.39.217.77:88983． 粉絲炒過會好吃些的。
8 @3 M( Z( |- S @9 B: I4． 湯的多少可隨意增減。
7 Y4 x2 c" \1 s5.39.217.77:8898
6 s- t, i3 N7 `& u8 @' W7 p; \公仔箱論壇食物錦囊:
; R& t# h. y1 Q; n( f5 U' B2 s* U+ j公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
) D! g& _/ e; s5 Y# C! t' I; n3 }9 F' stvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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