材料： 5.39.217.77:88981 ^0 j' T/ n$ s% j" \
葫蘆瓜
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桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 I0 M: T! f5 v w
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1小札
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冬菜+ _& `7 T1 X+ X6 T$ I$ \" U& w$ ?
1湯匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 f* z' ]& K* |
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
3 m) q6 P- F1 F* V! t8 }6 r: F2. 粉絲用水泡軟，備用。
2 [. j4 M1 ~1 R& l7 V8 B% X0 N3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
: V* \7 O2 q) v, k* |/ P- atvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
/ G) i* c i7 [5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
9 i5 f$ f0 A3 I- G0 q7 C公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 7 R6 u4 A2 y$ n# [1 K( m* k
3． 粉絲炒過會好吃些的。
2 r; b! ]3 b, I0 J& Q4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
: V7 O6 k: v0 o' otvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
- ^9 d4 {& _2 w) v+ [2 d5.39.217.77:8898桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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