材料：
& O+ i! t k& `' I& `4 h0 L葫蘆瓜
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1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ K. {( V% ]0 \
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; I& Y! c5 f* w5 y% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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, |, B8 @7 W) h" [ L* n1 K# m5 x: s公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 1 K9 [ Q1 R& b3 b8 C* M( G$ y# M
2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 @1 E" e* m, b
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 5.39.217.77:88986 J q! N- X1 O3 W/ N
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 x3 I7 S, R1 z7 P1 `: |% r: c
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb& [6 l; [: \' V3 q+ K6 X
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貼士：
9 P$ }- u) q; U: b1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
+ d& ]7 V+ h0 B, ~4 o0 {, ]% i2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 - ^1 |4 y( i0 R# _
3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇3 w8 U, d' L5 `% m+ q9 e7 y
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
- W' u* K/ x8 k+ i1 |& H, Dtvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
1 @ ] U" L; v; r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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