材料：
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1條
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桂魚
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粉絲
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# l. ^8 z3 M+ y. L6 @* @# ktvb now,tvbnow,bttvb冬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 D7 ]+ s/ e. ~% W& ]
1湯匙
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
( f4 |8 l1 w% {! F2. 粉絲用水泡軟，備用。
$ M' T; U6 P& D( _& ?公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 公仔箱論壇$ o4 `6 M# A5 S
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
+ w3 V! Z; W$ a0 c+ i# Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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! [! t" P0 _# S b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 {" h/ e) [+ ?5.39.217.77:88981． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
% z5 }8 ?9 [! r7 w" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 3 U7 v" I$ `/ M, [; R
3． 粉絲炒過會好吃些的。
/ G* ? h1 Y) a2 W# E, A5.39.217.77:88984． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- k9 a A8 ?0 R3 Z, \) a
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
+ I: @+ p0 i' Q y2 \! `9 `8 r. q2 S桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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