材料：
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1條tvb now,tvbnow,bttvb: x# g! [; ?7 X0 Z( U U6 w
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桂魚
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粉絲
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冬菜5.39.217.77:8898+ |2 ?% L" b5 T7 O( m. j" J
1湯匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ ~! I% `, M; \
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5.39.217.77:8898" |. ^9 X5 ^1 A! v- S
2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.77:88982 @9 B& e- e1 y* u& z: h& p
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
# f) e, W1 t0 G9 @2 K4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 # E/ R- C- Y8 Q6 E& d: F
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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3 X/ B8 J/ {* F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 Q; S( x4 o0 o9 T2 I5.39.217.77:88981． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 3 t) D. X0 {' |) w- i
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
# \- V, p$ K8 q1 z9 b! \9 ^5.39.217.77:88983． 粉絲炒過會好吃些的。
% i1 n* q m3 _$ c7 v4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 公仔箱論壇, ^0 v; X; G; w
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
# |9 q8 K$ |9 i+ ?tvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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