材料： 公仔箱論壇' \. I9 o" T: B0 j
葫蘆瓜5.39.217.77:88985 s+ l- E/ \0 X, J$ K) c
1條
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桂魚
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粉絲
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8 C4 Z* a }8 R4 |: C, j/ r( X公仔箱論壇冬菜
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5 P$ o8 U- J- C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb- P7 C1 z9 M# I, S3 U' D
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
& Z7 W* F% k9 ~2. 粉絲用水泡軟，備用。
1 b3 `. D2 P# U2 ]0 R; B, ]- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
- ~6 B' u9 i8 N6 q; w$ n& @tvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.77:88984 w) e2 n' A- g; v3 w; V+ _+ a
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
7 [9 F) {/ v* Q2 y$ ?: f# v# B公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
& m& ?. C$ p- U$ P9 I2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇6 U; C* [5 }# J( w; _! ^
3． 粉絲炒過會好吃些的。 5.39.217.77:8898: K) B) w5 E3 h% A! p& A, ^
4． 湯的多少可隨意增減。
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* d* T; c% `+ Dtvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
) T' d/ F* y' T* ?% Z: Y; `5.39.217.77:8898葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
% _( s; O2 ?1 R) A. ftvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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