材料： 公仔箱論壇! |0 M% P: A( {0 |, ]# l
葫蘆瓜5.39.217.77:88986 b; H. P0 u; Z% ~
1條) c6 V5 p$ G9 e: Q2 @/ P
; e1 ~& e3 @; f N5 A- t; M' M桂魚
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4 n* l0 B8 t& N' ttvb now,tvbnow,bttvb粉絲
) b( U( q- x$ r1小札5.39.217.77:8898# h; M9 q4 w6 `- x* l2 P
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冬菜tvb now,tvbnow,bttvb V Y; X0 v) a" w
1湯匙5.39.217.77:8898" f- N/ _0 @; n I' O7 s' B
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ h, x0 i7 q
& Y G( x( r; L; |, e: P5 f1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
$ _3 b5 x8 l6 C8 ]! O3 L2 z! c公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。 2 B. x. y" a* T: b2 n
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
8 ]# x9 j. c7 O- B" Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5 ^5 y! M) f& v9 j
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
9 f; y7 P. J% E5 j d/ n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
1 i% N1 s) A4 Q2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇$ e Y# X# V1 Q
3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb- m0 j* s+ G0 P& H
4． 湯的多少可隨意增減。
3 l" z% \ R8 H) S' ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, t4 m t: l* G# S M
食物錦囊:
8 X" u1 ]. o+ F$ u$ d) o, W公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb( D3 i. u) I; q* H g8 r" v
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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