材料：
+ W% ~: |% v' d: {& C# U/ Y葫蘆瓜
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' ~+ [% r( |# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚
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1小札
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冬菜5.39.217.77:8898; @) |. ?. S& r
1湯匙
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做法： 5.39.217.77:8898; o( q# X ~4 n2 X) o Y0 x
/ ], E: c5 p9 j. }tvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 9 p. k* N1 l8 x% K
2. 粉絲用水泡軟，備用。
) `6 Q6 p: Q( x- T; Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( k( J0 N: }' G. y) K& ^9 U4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
1 i( ]9 ?% w5 H! S2 c, |" wtvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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4 A0 }+ h2 Z& ~# m* m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
! d" v4 A! I7 ?1 A* W; r5 m6 D1 D公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇; A1 R2 R9 C6 T7 c( h* f( c0 i
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- U; {" n& |& ]& ?
3． 粉絲炒過會好吃些的。
+ V. K; Z/ g( ]% a3 O* ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇" ~( P" n& ]2 T) z b$ G u% y
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食物錦囊:
0 e" ]5 D& D, A3 F% z) b \tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
7 y6 o: T/ O! d8 e$ |. h5.39.217.77:8898桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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