材料： 公仔箱論壇/ v7 T$ B( B! X d/ j
葫蘆瓜
* v3 n+ v) l+ `3 G k. _5.39.217.77:88981條
7 D: e( l( c; |8 z6 v7 ?8 \7 atvb now,tvbnow,bttvb# I, n1 Q \5 H8 u. s6 n
桂魚
- X* o- T! s o- f1條
) u. ^% [; r" r0 W- V. D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ `6 J2 n8 ~& \$ _2 Z% W1 f5 I
粉絲
5 |- D0 m$ c1 X" I+ f& m5.39.217.77:88981小札
/ W3 p1 t# g2 v) O5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 H8 U B3 {2 y- R% R
冬菜tvb now,tvbnow,bttvb f( ]! Y: U0 ^4 v/ }- G
1湯匙
" G( X" O- Q- h- V+ F: R2 i公仔箱論壇2 q- u R; T' G& n5 ?& C( Y5 i
: m: J. i, W! ^+ B# Y
0 B' p; \% G0 _7 t3 D$ T8 g5 k公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb" w8 E, ]0 Z9 G( [
$ m0 _5 F% C& U+ P1 J" r1 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
1 W. i& k$ D3 t9 H( v0 y. i2 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇6 [ w8 F9 @0 I" z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
6 `& ~- d+ P* e$ S! |" mtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y; E: m5 R9 M: h# B0 F2 Y
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
t4 D- {* o- q% stvb now,tvbnow,bttvb
# z1 u2 G; }( @& f- ]# e貼士： 公仔箱論壇* a; [# L, _ A" @% u# O/ v. U
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.77:8898+ P! T% T5 p/ {/ r
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
5 i; V M/ x' O, I% X3． 粉絲炒過會好吃些的。
* q2 s, [2 U% ?) I0 y0 W4 g+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
* Y/ g/ B; O$ m1 g& I& a U, Q: etvb now,tvbnow,bttvb - U& a, ^9 A+ Q" Q$ z- B* {8 J
食物錦囊: 9 o: R. B/ D7 g; U3 q
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 k l1 @% y }" r: O$ h8 S, I k' {桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 