材料
* j4 J& A$ p# m0 @* u) V公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克
! A. ?1 H7 o* X$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N r1 M9 b# _- c$ e I5 |- w蔥 1棵
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* ]* j; L! P1 ^5.39.217.77:8898蒜頭 1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb( {/ C, J1 f% t! ]5 \
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洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇8 d# g1 x, r& g: Z+ B/ o
1 P0 n# F' g1 e& j: Q5.39.217.77:8898指天椒 2 隻
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9 z9 D Y, r. d! T酸辣汁材料
& ^$ [8 v/ y- |$ u" t; `: j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 X5 z0 r( Z, v
% t" A: M) O4 y" h5.39.217.77:8898砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 ?7 } _# T' n5 Q
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青檸 1 個搾汁 ^# o% j3 }" ?) L& b% L$ ?
6 B k6 ^9 c! x7 y1 b$ t( D* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 1 ^& [9 a) L! O
8 Q- t* K; L" E% O, b公仔箱論壇熱水 4 湯匙
( T* \# l0 _) g8 v5 K2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. n2 x C) r* B
鹽 少許 J2 [; `2 Y. q G- m
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製作過程
2 L8 E# }1 V: V7 O4 H+ b1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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% U( m; y4 T, d9 T( D6 R& u& W2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇7 R/ C% ^* Y, u. N# r
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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, h# V" J9 A5 i7 y" L4 m4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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