材料 5.39.217.77:88985 u( g6 M R( J6 g
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
9 E4 x2 l8 a8 r" z% Q5.39.217.77:8898
' ~' s8 N) l1 Z: u# U% Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1/4 個
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) `6 a, j& Q0 k. F8 w5 }* {$ L5.39.217.77:8898洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
+ k! E, s! N/ A* ]4 V: @9 n7 Q魚露 5 湯匙 0 C3 ?4 ~9 u) U% F, {" R
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砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb ^4 @$ o2 H7 p- e3 N) O
! `' f" M& T8 btvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇# p; ~7 K: r8 m6 g( V$ m
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙
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! ]; K9 i; @3 S8 }/ N( ~! N4 [. z5.39.217.77:8898鹽 少許 M3 X5 E7 @6 G+ X6 G
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製作過程
8 E. S- Z. H+ L. g公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* Y+ @: g9 G* Z2 X
9 i* N$ I; x2 e, R& |: J5 H% r2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 k' O4 r9 _ A. g8 c% B
- H$ }' }' l3 p+ E4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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