材料 ( P& |/ L/ z3 t
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 V9 P2 b4 }+ z( o- B
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蔥 1棵
- q* S5 `3 L6 y' ~8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i k; @9 z5 v, \# V5 }蒜頭 1/4 個 6 k0 G8 p" Z- T6 F! f8 q
% F1 L |/ e& g) w* o1 i洋蔥 1/2 個
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. A8 B4 n2 D: C0 p指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
4 n! e! d& y7 h8 d; a- y魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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& O3 X2 Y) k6 g7 T9 A公仔箱論壇青檸 1 個搾汁 / P! y2 r7 V2 S0 G- ]) p% l( Q
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白醋 3 湯匙 公仔箱論壇/ H1 T+ ]8 `& p
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熱水 4 湯匙 $ i; C- N' L1 F: P" R
. |* C" F8 z: a# ~ C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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# `# k) H7 \8 ?0 h8 @" `5.39.217.77:8898製作過程
6 `, B- ^$ ?5 p' h ~( m8 y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77:8898( q7 `- h. O) A8 {
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 : i3 d% F0 l! s: J
# {1 A: x* L4 s, H0 C' y5.39.217.77:88984.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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