材料 公仔箱論壇+ L6 a2 y4 b1 @: U6 S" i
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. R% @3 W8 D5 o' p7 E8 q; J
5 n+ a0 E; g* f蒜頭 1/4 個
1 {' Q" L1 ^) a! X! ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X6 f( _% Q+ e* L公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
9 a; ~" j. o" t- m公仔箱論壇+ G" |4 a3 A4 s! R
指天椒 2 隻
! w- _- t4 G! L( x公仔箱論壇5 b. u$ q( [5 Z: }
酸辣汁材料 5.39.217.77:8898! i* z6 O+ a2 e, C
魚露 5 湯匙
9 } ~: ?. ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ j) D$ B1 J/ w! D
砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ y+ j6 |. x- C
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青檸 1 個搾汁 1 T1 I- h L7 }, L: } u
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白醋 3 湯匙 ( N# K1 K# Z, x
" R' Y9 M: b4 R6 I% Ptvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙 1 X6 V* `/ `; T2 n$ Z* {0 V! ^
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鹽 少許
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6 V" f2 V7 r+ O5 ^- x( v0 [/ G5.39.217.77:8898製作過程 公仔箱論壇& \/ m Z* \" K" H3 j& M% _* P# s& g
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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4 l) j! m1 d8 m8 v9 R1 n公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# O, E, `+ ~, y4 c" w
& ?; t! n% {! {3 G* s1 @, d5 J/ j公仔箱論壇3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5 S& E I% V4 W& ]8 m7 j$ M$ d
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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