材料 6 Z; j3 s& w; L m7 L+ [4 Y% F
急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇$ P9 r+ d' V; v" W
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蔥 1棵
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( C @4 u6 T$ b8 H3 y0 z: b- T公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 ) G. z: Q: x& P
魚露 5 湯匙 5.39.217.77:8898- [: ]6 F" Z. R" A
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁
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- U( M. P* a7 g" r8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 . Z5 H4 f& ]/ M# t) F3 l
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ r2 N+ b5 T+ e7 i' R6 E
$ x- h$ }1 _+ E0 l# N公仔箱論壇製作過程
& K# d5 t: F# M4 _9 a% K1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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9 f2 V: k9 v3 M; F" c4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 5.39.217.77:8898. l( C- Y, r6 ]) C. ?8 [
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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