材料 公仔箱論壇3 A |* _9 D6 U% k+ z& ]
急凍無骨鳳爪 450 克 ( D" j0 ~# o; J
7 A4 c1 c! z( E5 i: |蔥 1棵 5.39.217.77:8898* o9 w0 r% b8 u, Q) F: n* E
. s% E) h; D( e# H7 [( H蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:8898% L' @. F0 v4 s# F5 i$ E! N
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洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
$ m, `/ _, p. |9 D" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {+ ^4 l4 h0 P( J/ C酸辣汁材料 公仔箱論壇9 _6 y6 r0 h5 h
魚露 5 湯匙 : |2 Q6 D8 U8 O% q
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砂糖 6 湯匙
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$ R1 ^/ S. V$ Dtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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, W+ k* E0 S. ]7 P& J/ x4 [5.39.217.77:8898白醋 3 湯匙 ( @$ T5 @0 a/ A$ V1 E. T/ J! G
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熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) T8 R i# l5 z" e! L! C; o
0 x5 H$ t) x* ~+ L9 i. k3 Z) \& ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& }; G _: U4 H! w% r8 y
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製作過程 , i" U' p r# W
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 3 g1 n! w/ Z, d% m* y4 k
F, M# i- f4 a. k# c K) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 " c7 a" S% A4 V6 f' c& v4 N
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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