材料 tvb now,tvbnow,bttvb; A' E0 s0 D3 W2 c$ Y% c
急凍無骨鳳爪 450 克 0 m6 j3 e3 {9 W; Q% D- }' v
; V3 Z- t* F) {2 w) w7 L蔥 1棵 & q4 a9 X( |7 u' D* P5 a
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蒜頭 1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb# g" s9 [8 }, U
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洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇! p' Q, p1 D$ \. E9 e" E
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指天椒 2 隻
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- O; G+ I! I8 h* j* C- ]酸辣汁材料 5.39.217.77:8898* @* q$ O+ r5 Y* w3 L+ B
魚露 5 湯匙
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5 X8 i: Q% X6 @, btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 A4 X; L' g6 _% O4 J7 X7 U: o
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青檸 1 個搾汁
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$ g9 e. t# l: |# H, M/ o9 L1 E5 U公仔箱論壇白醋 3 湯匙
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9 f% w2 R" V+ h1 t1 U! V, H6 {熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& p2 w" W, B( f4 ^
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鹽 少許
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製作過程
4 V! Q# ]3 G' @公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。, ~1 v0 D; w4 j8 F. a% t" k% Q
5 e! ?2 X, \8 f/ i9 P2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" g) i% }: X: `, [
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77:8898& V6 X0 F% ?* i# Q ~
- w& _ S+ O* ]7 l& L5 A- |公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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