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急凍無骨鳳爪 450 克
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洋蔥 1/2 個
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$ L; k+ z% y" V5.39.217.77:8898指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" I( U" ~' a9 |% Y5 z9 }
/ W- u# a6 D6 F8 J( i8 Ltvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料 公仔箱論壇" u" r% ^! \: b, e7 ^
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 * X) T: r, m$ Y r F5 X
! d2 ~1 |# s1 X) v3 O" }青檸 1 個搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 O ~- C4 F* a4 d0 ~. W
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白醋 3 湯匙
2 Y) E2 {6 ^5 i! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 o ^( d5 V4 `* }
熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 Y9 y$ ?% @% o9 F
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; F( ?+ A# Y3 h* Z H5.39.217.77:8898製作過程 公仔箱論壇. A2 d) n* X3 w$ y+ W ]# @
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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- v0 |% u* c5 \& o7 R2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 1 k7 g9 j% ]1 f5 m) [
3 {' c& g1 G* m9 M$ Q Q/ t3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 k6 G1 I) j/ z/ r* x2 Q
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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