材料
& K; ~1 O7 I. \) f急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
3 B' T* T! N6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 g! E8 t- p% x( V1 f
蒜頭 1/4 個
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( R v" w4 p2 {' A7 ^公仔箱論壇洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, X7 Y- a- S t3 L6 e
5 W6 F+ i$ K& x2 k% ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 : ^4 M `& o' V, m7 Y _
. ]' q8 P# s3 J7 u酸辣汁材料
9 a+ b1 ]- m! v* B$ C, Z; s7 M魚露 5 湯匙 4 _+ }' N$ _6 w- I- f# F) [0 w
5.39.217.77:8898" n" K' p0 J$ |& f' ^* U5 n$ j
砂糖 6 湯匙
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, ~7 x+ {' n, n, M" `tvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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0 X C% L* p( T# N9 h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 公仔箱論壇( U3 \2 i- p% Z0 A8 X4 [" O2 z
8 ?9 ^7 B8 |0 }" i+ n9 Y/ g: j+ k5.39.217.77:8898熱水 4 湯匙
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9 Q+ B3 O" ]5 m+ ^, v8 i鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ X2 C) d# ~$ l. r$ ]
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製作過程
+ C8 f: l$ R# y7 {8 ]公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。- j# o- B# f5 n- T0 l' E5 u1 `3 @+ s
( K- Q: ^- t) B/ W( q2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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7 N! W! D# ]0 [5 k& ]5.39.217.77:88984.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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