材料
& ~3 d% x7 L) x2 V; c急凍無骨鳳爪 450 克 * P% k9 ?3 A- z7 c, u M+ Q1 D6 ^+ z
5.39.217.77:8898( x8 Y3 ]- I: O* c; T$ k8 Q
蔥 1棵 4 Q/ m' x% X1 T( o: _; O( |+ l+ {
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蒜頭 1/4 個 , t/ r( x) W* G8 @$ ?+ d0 s/ @
3 {7 W+ ?5 g- i8 P4 d" mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇4 @2 G7 b1 V* Z6 {
3 @# N# [9 J6 J% C# X7 f$ R5.39.217.77:8898指天椒 2 隻
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: u9 e* l- M0 W* G% ltvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
( s2 _! f) s6 o% ^. u公仔箱論壇魚露 5 湯匙 5.39.217.77:8898* Z! q, m; ]2 K% c2 @
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砂糖 6 湯匙
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3 C5 l- s- v; V) g' U9 V4 n公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙
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$ `. }' \# Q! l2 A9 `* Ltvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙 . v, z- ? t' h
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鹽 少許 0 }% N# _6 h8 m# m4 F+ Y) t3 t
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製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb9 _& q4 Y, x, h9 b$ A' R7 K
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 J2 G2 q$ B
5 T9 R7 Y# e, G9 d2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb {3 W9 p+ d: W7 `3 a% m
( g/ R4 ~$ h5 t( G4 d/ |( l( |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 + k9 s# O Z/ G
公仔箱論壇! j$ x$ k+ z! o* T5 T9 V
4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ |. }2 ?+ C+ F' H* _3 T
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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