材料
3 x R" Q8 V# O9 y# y急凍無骨鳳爪 450 克
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, f. B% k0 x) Q4 o- r6 [" v# u蔥 1棵
5 X; Z5 v0 V' O0 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q# M$ B, k, k0 J% r5 d" @. W5.39.217.77:8898蒜頭 1/4 個
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0 W7 `: Y% _' q洋蔥 1/2 個 5.39.217.77:88982 J) O7 Z! y) i% Q9 i: ] ]& Y
! m2 n+ D h9 |& b& {tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 & D) Y/ H6 `1 k
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 - b% R, { y2 k z5 [
5 [( Y5 v2 c# N8 Y: t青檸 1 個搾汁 5.39.217.77:8898- O* |+ F% d) ^
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白醋 3 湯匙 / w) f/ L$ J0 R, ?# [ a/ H
! \* V6 |. S( ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙
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9 r9 n2 J7 ? q0 c% E+ e: s& ^鹽 少許
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製作過程 . c1 Y2 `) a3 }. O7 ^0 G) I
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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/ Q& K9 ^: H4 i# f. b+ z公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb: J' t2 [1 {) f' f% r
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇. @+ p) k) s @+ a
$ |/ D& S$ @4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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