材料
. h& U @3 q8 e公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇% U/ d% P0 m* C% a$ R, y: w
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蔥 1棵 5.39.217.77:8898$ d7 _7 ~ q1 F/ u( _8 t1 W
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蒜頭 1/4 個
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$ ^( Q% Q1 _% z. k( g7 t {5.39.217.77:8898洋蔥 1/2 個 8 k" u' E3 A/ j
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指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 g0 T) V, d( n8 D6 _8 c
# y" S5 f7 d4 ?( q5 L% o% W公仔箱論壇酸辣汁材料
1 n; T8 d8 E, U8 f魚露 5 湯匙 * T D2 u- C a1 B( N; i8 D
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砂糖 6 湯匙 , @0 @5 r+ O4 W; \4 ]
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青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 5.39.217.77:88987 I4 j) o# Q& k* Y: T( z4 B( n$ v; e
2 u! |; b. C' Y9 c& o7 D8 f0 @1 ~tvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: S- B4 S( `# |) b! V, D# B
' z5 F/ ^- T0 C8 F' S製作過程
5 x s' c: q1 B; B& h5.39.217.77:88981.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。0 K# A! l# i* n+ f( }
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 5.39.217.77:8898% E6 d) N U' Q! \* p9 D
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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