[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb  @$ T$ K- M" R4 a3 G/ c
12  兩片糖
/ K# ?$ D$ p4 T1 b. l3 }' B5.39.217.77:88987/2 杯水
! k' Y5 h2 v! x3 |/ n! B- R5 u5.39.217.77:88981  斤糯米粉
+ F% C  V" M9 [& Btvb now,tvbnow,bttvb2  兩粘米粉- C6 _1 g! S1 f4 n: b2 S3 m2 k" ^
紅棗及杏仁適量6 X, X8 K6 Y9 ^# q9 O2 T/ t
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做  法 :  
0 X9 Q/ A! [1 h' C4 _. y) |) y6 R5.39.217.77:8898(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb( U* M  Y2 s: z, @. h3 m
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# z) u7 [( _4 N! N
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  
( d( e7 s1 L1 N$ f0 W(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- E$ B( B: p" c" S7 z) b7 d% K( A  r
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
2 _) R* J* l( z$ `# U5.39.217.77:8898我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
9 _: \1 Y* v* U& @; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing