[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
3 B/ P: X4 o6 n, M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12  兩片糖
; Q* s. m& t8 b7 F. vtvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb' `2 ?$ G) d7 o+ p7 d; `. {7 A' L
1  斤糯米粉
0 [( [- N4 \0 m- {' B: Q. u+ ~1 ptvb now,tvbnow,bttvb2  兩粘米粉
+ a+ W5 ^/ L' V  D( k" `& t' F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量
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3 t  y& W& P7 ?, W公仔箱論壇做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb5 a  J1 w- y; o. z* O" b7 N
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
4 z- f4 s# A+ j; s, z: q' ~, _, Y(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
  T. T' M0 g# K2 ^3 f4 j1 b* M8 ]' g公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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" D3 k5 S# e7 Q% I* y( r  h備  註 :  
: ?: ?0 t- P; c( a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。# V6 {- K; h7 q, U+ w$ R
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
8 H3 d( o5 i8 R  |5.39.217.77:8898我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
+ p; J. Z4 b% Z" M1 E) [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing