[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
; s/ F: `% P" k' }5.39.217.77:889812  兩片糖5.39.217.77:8898& `5 M( d4 j! g. r6 e9 G; b' U$ m
7/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- Y6 v+ A" _3 Q5 K
1  斤糯米粉公仔箱論壇$ z* v+ }5 d. t
2  兩粘米粉
" A  C; S& _9 H0 w3 U6 atvb now,tvbnow,bttvb紅棗及杏仁適量
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; f  H2 @$ p0 H* A* q( f7 V: J$ q5 B0 Z公仔箱論壇做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ O& o6 e# @( d! A4 n5 R
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。; c1 b) F6 r+ j% B. L6 T8 ~
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' W9 l- E1 K5 N3 E3 h' {
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  
& ^( Q. c# S% p/ q- }7 {(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。公仔箱論壇3 [2 e  I: t1 d' M; y
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
; l- H: X( m$ K# i我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
# n% S, S3 g- V  S4 V* |thank you for sharing