材 料 : 公仔箱論壇- P+ B9 M) t# Z# ]' r @- `
12 兩片糖
% N: [* g% U! z7 O) G7/2 杯水
* G. }4 ]+ L2 @5 ^8 Y% g5.39.217.77:88981 斤糯米粉
: J( z6 m" r# c0 V7 p2 兩粘米粉- g5 w. O% ^; h( Y9 V4 T
紅棗及杏仁適量5.39.217.77:8898# b5 |% M4 A) }
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做 法 : , c6 V. z+ {3 |5 s5 F9 A
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
& b& s: D, W8 ^/ ^/ m4 T(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& q4 ], t+ U- o2 f2 r, O
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb# N6 E/ D6 K5 r# E* ]5 b( l1 }
* _8 u7 V3 x! y- k9 xtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : 9 N; C& d3 Q$ a. o+ P- ~7 P! M+ U
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
$ t3 r; y* t5 v5.39.217.77:8898(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
