材 料 :
( @- S. X. n7 s1 o4 E9 }5.39.217.77:889812 兩片糖1 G8 @4 W% k- g% r0 v% w
7/2 杯水
$ ?6 o& o# @% Y5.39.217.77:88981 斤糯米粉
: C8 I0 F$ T( O: R; K, ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩粘米粉
8 E8 r( X: H( d) I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q. D: u! K- [( @7 ?" T. h! g
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做 法 : 公仔箱論壇; o5 a) }9 |0 [, I! Z- p
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 z) \: X. J4 K
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
# Y/ m! C& Q% n& Y. w. e6 a(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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$ \* f9 _1 @# ?9 _" |備 註 :
' f" O0 H/ ^+ E' M' i! w* Z公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ j, P) j* R3 {- X1 \# C4 W) c3 g5.39.217.77:8898(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
