材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 O: J. o8 ?3 r% }! x, K4 y
12 兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb8 z, p+ @/ g9 ?0 U( {
7/2 杯水
. h5 q# B1 p# e$ [1 斤糯米粉5.39.217.77:88987 O) d5 Z, `4 P& g6 s" [" \, h7 `
2 兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 r+ b2 B2 p
紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 k' i/ s1 Y s% s& U
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做 法 : 6 r* ^% q$ ?/ d! `. B4 l' D
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
& ]9 e, j+ \1 b+ }. }1 b5.39.217.77:8898(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
- |4 {" J, @ T/ e1 w2 D- j(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
/ d2 \5 O, M& j6 Z- g) `tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
: A( K) l+ L7 c! G. W( K V1 m( Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
