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[中式食譜] 賀 年 年 糕

材  料 :  ' c* h1 w/ k3 b$ Z) T$ [# o
12  兩片糖
! T. p4 a! T. f( r6 C- w6 ~' c7/2 杯水公仔箱論壇- u! d! {8 l9 \6 P9 ^
1  斤糯米粉
9 g2 ^8 y( c- P- m& @  R6 t公仔箱論壇2  兩粘米粉5.39.217.77:88984 }3 a7 D$ X. c
紅棗及杏仁適量# @; n8 l3 d1 B3 b- _& ]

. `9 e4 c. I& [9 Z" o* |& w做  法 :  
6 ~: q( j4 z+ ]/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。
: O; M* _& z! W7 O3 I, ~公仔箱論壇(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.
) O9 {2 W7 ^! mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇2 ^) M7 b2 l! |; ^. j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- x  c6 Q5 c& {, K2 ]
備  註 :  
( k9 M5 \9 B% Y: d6 \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ K$ @9 D- M# }9 K: i! Y. C; gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。

回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks
I like it!thanks!
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- t' ?, O2 A) s$ @
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
+ \6 u% D. g, V7 X& k# wthank you for sharing
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