材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb% t% S5 C" P8 X. d1 W9 j
12 兩片糖
" D! f* b% _$ G, r( U7/2 杯水5.39.217.77:88985 N5 o: q. I% O4 Z3 l: j- ^6 r
1 斤糯米粉- x; N e2 m3 w, h( I0 b
2 兩粘米粉
9 N, `& e; u8 [% H! k. o4 i9 N4 ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb, C0 s, g" A3 {& m; _
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做 法 :
- K1 P: ?, c( @- {7 G0 C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。公仔箱論壇: m; U- A' }& |4 @% O( B% Y: N0 D
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．, Z2 U, }, L% Z) L- a/ W
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
5 k4 K5 l2 _/ X. @3 J' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 \8 P) g3 Z4 g0 ?% u
備 註 : 0 G) n- H( B8 J, e$ @* g+ Z
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。0 @* }8 r" k! S) `
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
