材 料 : 公仔箱論壇9 I y6 [7 }$ l$ W' Y; Y
12 兩片糖
+ Y6 y9 L3 W; ?- [9 r5 ntvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水
# z2 l( @+ M: e9 d* O3 C1 斤糯米粉
) T- z# ]% ~ n1 ? ~( e! Rtvb now,tvbnow,bttvb2 兩粘米粉
7 W. b9 Q) o6 I2 p5.39.217.77:8898紅棗及杏仁適量6 W1 G3 @) [+ }. Z J
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb x; }& q0 j F. v/ O
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 M, p3 a9 ^# h5 P g9 T
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
) w; b, W1 P, P0 J4 v) R- X) k3 Y3 t(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。1 x0 e! h3 W: R- ?$ n
5.39.217.77:8898: Q0 B! Y! h+ u& m5 b
備 註 :
8 M/ g* H3 f# u; U7 R$ D. P(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 @5 a5 L2 S, O
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
