[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
5 o! ]8 Q$ e2 F5 c; c* s公仔箱論壇12  兩片糖
0 T% o: K- C( x4 L7/2 杯水$ q1 i' S6 C6 P" b' M7 U" [
1  斤糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) N( {/ ?: y
2  兩粘米粉
0 _- h' @' F" M% a紅棗及杏仁適量
& Y$ R9 Z! B' A' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& u0 O) ~2 c7 m* M+ d8 M+ U
做  法 :  
! v) X& s, t+ U, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
8 ]# N! y  R; y1 S: htvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
  w4 N: O8 Y6 e# B( p! f" q5.39.217.77:8898(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇3 V/ W* m# m) u) z

& J+ V1 w  L" b5 c' c- E3 R備  註 :  
7 n2 M3 N# y; r/ E7 j(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
: g1 h3 E# F8 x# h公仔箱論壇(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
& L, }5 \0 x, Z6 X2 `/ T( K) q% Q) @5.39.217.77:8898我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
! R, M6 j" A* M/ }6 Etvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing