材 料 : 公仔箱論壇9 I y6 [7 }$ l$ W' Y; Y
12 兩片糖
+ Y6 y9 L3 W; ?- [9 r5 ntvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水
# z2 l( @+ M: e9 d* O3 C1 斤糯米粉
) T- z# ]% ~ n1 ? ~( e! Rtvb now,tvbnow,bttvb2 兩粘米粉
7 W. b9 Q) o6 I2 p5.39.217.77:8898紅棗及杏仁適量6 W1 G3 @) [+ }. Z J
4 K2 \! }; v8 Z% H
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb x; }& q0 j F. v/ O
(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 M, p3 a9 ^# h5 P g9 T
(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.
) w; b, W1 P, P0 J4 v) R- X) k3 Y3 t(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。1 x0 e! h3 W: R- ?$ n
5.39.217.77:8898: Q0 B! Y! h+ u& m5 b
備 註 :
8 M/ g* H3 f# u; U7 R$ D. P(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 @5 a5 L2 S, O
(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。 |