【材 料】
1 k2 T+ s6 x; K! v3 G3 Q3 H虱目魚 半尾 tvb now,tvbnow,bttvb7 [" x+ S6 a$ n4 J* Q. J
蔥 半支
$ F& }- k. m* q2 ~) G, D$ t9 N2 ?5.39.217.77:8898薑 半兩 4 ] ^% ?! z1 Y* L
魚骨高湯 3碗 ! S* p+ q* _' W) C: b
白粥 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 f. _0 `' D+ v
【調味料】
/ v! Y. J" k; l+ k公仔箱論壇鹽 1茶匙
) x5 e1 V% o! `- A胡椒粉 1/4小匙
) {1 ~! e" F7 A, F+ v& a! G米酒 1茶匙 8 z2 T c4 K' l! p; G# F j' T" z
【做 法】
0 \+ @1 s9 b: s3 j) |) f `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
) [& @8 M1 k. s8 O& a公仔箱論壇2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
& f' [1 p" G: j% {6 _6 z5 k( {" V% ~公仔箱論壇3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- ~9 \1 ]# A5 d2 Q
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* {1 b5 _6 E9 e3 I
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' R1 \1 {: u6 f2 ~" F$ t
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
+ I) U* {4 \8 Q公仔箱論壇7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
3 a& ], n8 i4 |2 N; J# g) G8 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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