【材 料】 - Y# ?# z) Q8 U& u# D) L, ~5 Q6 g
虱目魚 半尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- l3 `& V& f6 W/ ^& t, L+ O
蔥 半支
~- ?- {' w2 y4 Y, ptvb now,tvbnow,bttvb薑 半兩
" w- j6 ~- b% `0 j魚骨高湯 3碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ e: M# A9 i& f1 {8 k
白粥 1碗
, }6 F5 B9 ~5 c3 h0 r7 R) m! {6 A' z* \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898/ r; @! ~" Z% d0 j
鹽 1茶匙
1 @6 x! J' B1 ?# P/ [; F3 k5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4小匙 + `1 J- U$ @7 _; q- i" r1 Q' ~
米酒 1茶匙
* S# h! _: N7 b( r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) e& N/ `: K2 G% ^! }# d- b7 l
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
( B; G( _. X; w- @) I3 Q% ztvb now,tvbnow,bttvb2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
I5 o9 X5 q/ K5 Y2 n+ ~& c3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: c; ~( m4 ^
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
! O+ n# a2 i% q; q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
; U" z- C0 l$ S& e5.39.217.77:88986.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
; @7 j/ \8 |) o7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% Y1 b7 a6 s) U. ?
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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