【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 `" m7 F! k: d7 l
虱目魚 半尾 6 t8 i; y1 m5 H% L6 X# M
蔥 半支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. Z M+ P3 X' A4 E, O
薑 半兩
$ d5 h; o/ K# a! K0 ftvb now,tvbnow,bttvb魚骨高湯 3碗
: Y, {: f. `/ E( n- d/ F# I/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥 1碗 5.39.217.77:88986 K, a. T7 k( ~& R+ h$ w i& o
【調味料】 公仔箱論壇) |" x5 O- J* k5 \
鹽 1茶匙 0 x$ K. i$ ?6 S, y
胡椒粉 1/4小匙
$ v0 _; Q/ V: p7 \& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; } c D. i& _: i
【做 法】 ! _1 n( ^" [5 ?; V; i1 l
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @+ a, ?5 u8 }1 k; }* R
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
& }9 d4 C) J) N3 f; X- ~3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
+ |& [7 d1 U4 f! W4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
+ @/ K* _4 Y3 A# N1 b4 @* Y公仔箱論壇5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 5.39.217.77:8898' T- |. f/ S6 {) w( c4 B
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 5.39.217.77:8898+ f9 N& Y$ x& L7 C+ y/ O% T
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
2 z' C2 @- J' ]; K9 ttvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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