【材 料】
5 |) H7 a3 I( m) ]0 K虱目魚 半尾
+ s6 j; {7 B5 k% `/ |& ^: k蔥 半支 5.39.217.77:8898 u( _: {$ l; x2 `( f7 A9 u
薑 半兩
+ ]% [* o/ `6 \% T9 @4 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚骨高湯 3碗 公仔箱論壇" P" J9 `2 }$ ^, X$ f6 d6 H
白粥 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& `: _% g G( b6 v4 ^/ Q+ W- }
【調味料】
/ f' x7 D7 w& f. }1 H& i& l5 m- o5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
( B3 [7 j. }+ I9 G5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4小匙 $ a: t X1 Q, C3 _9 Y7 V) k9 F
米酒 1茶匙
M: Q7 G7 c! k9 u8 a' y1 Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- L& s4 F; R! F. b
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
+ y; ^2 e0 g) I/ h5.39.217.77:88982.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 tvb now,tvbnow,bttvb, k1 |3 R8 A5 V4 P! |6 z
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
5 u2 O# a& B/ u9 M4 z公仔箱論壇4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 5.39.217.77:8898, R$ }, h. D0 n2 I
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
. z: h( }# v; \$ @) M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
) a7 c) P; W2 v' N' `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 ' o- Q9 u. f' d5 ], R$ C I
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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