主料：
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8 M r2 I! Y( A: S) t" ?. [; |! ? 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 q& ^% V% W$ s
- M. i" x$ f, l4 }* w公仔箱論壇 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 ?* a2 n6 I- |! _
! E- M% |' s8 E7 N* x 做法： , f2 v# X! B9 ~: I* R
+ A3 U& G, d E) z6 v6 ^* |! j' @tvb now,tvbnow,bttvb 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 / s w9 t/ o4 P( D* q
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 tvb now,tvbnow,bttvb: m7 A; K( ]4 `0 e, H- S
3 D2 Q& N6 B$ Q& w' A/ _ 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 : Q! M7 Z3 G. S$ r( w0 O2 T* V! j* t* t
! m( m# T9 R3 B* R 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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