銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
& t5 c4 S1 g) k+ @2 E9 k- j) c( G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K/ ~ S5 ^& o K銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
5 s2 X& f9 [2 @9 Y1 H" c' p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 ^8 C0 ?* J" K
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
N2 ]+ A' ~3 Q& Z6 T5.39.217.77:8898
. @/ s6 A$ i4 O) g5.39.217.77:8898古法避風塘炒辣蟹 時價
& q! G( `9 k, H; z, U9 G公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
* ]3 [& N3 s, e7 A/ x# m. w6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 _# Z; p( V' T
榮國府綠胡椒蟹時價
6 V8 f% C: S, D4 j5 h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
% t9 U% x" b5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 I. ~" F# Y7 O: r' ~
香煎蓮藕餅 $68
3 H: `; r0 o6 v* f+ ^5 t) O; S蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。公仔箱論壇3 y' ~+ _, p! F5 X# o
3 H! k# @( N7 S" q& F4 W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb豉油王果皮煎蝦 $128
# h: B8 U8 s$ j$ a4 g+ utvb now,tvbnow,bttvb加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。公仔箱論壇' ^* M, Z6 {9 O _1 t
& t! z$ L. k& M6 G0 |$ X4 `: X1 w2 S5.39.217.77:8898財記辣蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. E9 L- b0 b6 v# c3 @2 t
地址：銅鑼灣謝斐道
" g4 C( r( J7 B4 ^; f5 d公仔箱論壇
5 q" _+ O4 o. {3 X& ~■財記有三十多年歷史。
8 O+ F+ B: n: a$ [9 m8 o註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb6 o: s( y( X* W6 @
|
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 