銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( i8 v& j0 K3 l2 n' z4 w2 U
0 l. E* g2 \, f公仔箱論壇菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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古法避風塘炒辣蟹 時價5.39.217.77:8898% d: t/ y7 d# V! Y4 u: X5 T1 t
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。5 a9 R! ~7 ~2 Z& i
8 K5 M3 k. ~2 n5 R cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮國府綠胡椒蟹時價/ O3 k' H+ t5 [; @
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。公仔箱論壇. W0 \5 a: U, v) ~) l& p Y8 l
$ r4 m5 d' C$ D香煎蓮藕餅 $68! z3 a4 S" I/ \0 _
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- y7 B8 ]/ Z* D. A
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豉油王果皮煎蝦 $128
3 A5 M$ a2 E) t+ d" K加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。公仔箱論壇2 s% [, ~7 A/ P! Q/ t/ g
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財記辣蟹tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" t. u' R) }: K. e0 U
地址：銅鑼灣謝斐道
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! H( g% q% ^4 K% @. v■財記有三十多年歷史。5.39.217.77:88980 K' P0 O: c8 i: ~" U& c) U8 H
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ M$ e$ b. u3 t
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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