一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77:8898, I2 _ J7 f) X, N- m
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。* _+ T6 q+ E8 C0 G# A
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' Y+ H2 n8 k; v) D2 O* D3 ?$ A
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.77:88984 A6 [3 n! S- V1 i/ ~/ Z7 O( L8 ?
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
- y! G5 t1 E5 J8 }/ U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o f( d3 \" _, ?點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」" ?; l$ N7 ^2 v9 h) _; m9 E2 |
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇; e* ?: r2 }) _) _! B
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* `0 ~. C% Z- R* U" W' |7 _- Ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。$ D' ^ E1 x3 t; v- p
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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! `% W, n) W! ]9 u# e1 gtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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$ Q3 V! C7 \" d: Ttvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb" h5 V% D G( i8 o2 Y9 p( S
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
0 }2 b z p1 f6 U3 E公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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