一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
! V3 K# Z2 \& H* s) c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77:8898( M8 T( T( B& Y, x
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。" O7 ~% W! b! N4 B3 @6 D7 N; u4 {
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 L9 Y( |, W' ?+ v }/ F點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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5 ]) [, K' ]# D) K! V+ U5 J9 Q: jtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb X4 L* W( M) @% c
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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& l l: }* @$ ?( `, B6 J3 H& ?/ T5 L公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 V1 X# @. U9 K _8 n7 j! A8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
x9 W* s+ r* e g8 i蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。! h% @* f7 E$ x* X1 H$ g% j; E8 e
6 ^' C/ M0 a6 A* S' S3 r0 N公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 n+ g z; N7 w$ l4 A; `2 F
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」/ W0 P+ }* a+ [5 X
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
# { x. o2 z, ?6 d+ i潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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