一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 O& R0 z3 t/ T
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 [, w. v3 `9 r/ d0 j( t" q誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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8 z# P" ~" V4 Q0 D: J9 W# k妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」" M1 L9 G* y, l& B5 m
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇6 V! W& d; o7 i0 J j
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- v5 X& u n# |- \0 f4 T
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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" H' R I6 L( F, Z/ T* C5.39.217.77:8898點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ B8 e0 J8 I* |* n+ u# N公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
/ X+ c) w9 g) ^0 q公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
+ R5 [9 u* s/ L% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- s+ y* ?/ F; R9 E
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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* n! f# U& |# ^# k7 K5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 l0 q& _( m) g' y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇, y" D. I# i; F. A% W6 V
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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