一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb; @6 _& j/ k$ Y: D4 h# }
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
( u- ^& T; z+ c$ i! V* x, l# a誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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7 {% r, Q, H& q3 q, x1 X% h5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ @5 }( x( Q/ z
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb- g# ~! y; W' O' x! o. L6 p
4 \, F5 V9 |8 G% A; h; M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
Z6 z& w& L' U3 w2 gtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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6 Z H6 t; \6 d' C* I. i( i2 N點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
$ f1 X; N; N T5 f1 @點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb* ~ {/ p: v6 }8 I
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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% w3 F& i: z- o: G1 _& Vtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」) N1 v, Z, y4 R7 F W3 K
5 h% \5 _$ Y% `1 q$ B, p潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:88989 _0 C; I! J6 [! N: q
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。8 x5 n# C4 r! q# [' k
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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