一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77:88982 a) P7 `- X' ?% C& I
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) F3 D9 }: ]( z& p" C0 ]% ~
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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- H7 E* F7 v+ K2 Z; T& `妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」% s6 Y F5 t* B: d7 E& v+ [
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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9 ?0 v( L z8 \, }6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
8 U0 f! D- F8 |" Ktvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
+ R5 U: c( G4 [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 t- H) \# ?7 n. `, Y: \! F( \
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
" \, W$ D3 r L& ^1 k% v4 F, O點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
% A0 C, x( E# {/ y2 _5.39.217.77:8898蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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1 u2 i' K A8 x6 N公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」9 S J& q9 ?$ t7 j$ G. e
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# }. q$ H* w, `
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 g- }# j* o& O2 U/ T; n
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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