一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
; i0 R3 Q3 W8 E- _+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb9 R: f. j, l/ _9 E1 h: ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ Z) [8 g1 o0 O5 P7 v3 K! z/ f
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: X: o0 p5 W0 x. Q2 X% d1 \: H* Qtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
! b4 m+ t/ n' x: M2 U: N* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ~# d! E% p; \ R5 A3 t4 J( b$ X. s
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
% w) \& K" U1 `, {! k4 S公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。7 Y/ v( w3 a3 T2 J3 G& m3 I
8 ~' Y% ?9 X5 D8 ]# T6 P$ W( U3 Y4 T點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. Q. h; ?2 U+ K- H3 ]公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
' F% R# t- m' |+ ^' t4 o1 A6 q蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.77:88988 ?# A7 m% x7 i
5 [% U1 Z" g2 y" p7 |; J老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.77:8898+ g1 a( }% k$ j
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
6 B) p, s8 O, h) a老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 @7 [, l8 J9 v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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