一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
! t7 V$ c9 O9 L) r" g5 ?9 \* O據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。" a+ t t7 Q5 l0 W8 \$ p1 i
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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+ K% P; V4 v$ F& y: h公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 d! L0 \" U( u
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇( ~, Z2 R1 }' R
" L2 u# a F- K$ q( j點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb' I6 a. A/ V' R, K$ w$ k
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 y! f( [# S4 | |4 f8 ~6 L點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 \& X9 _8 t7 t4 [6 ?蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ m6 G4 F+ Q9 ?0 s' u
9 {& r4 e5 X7 U, H% v* \ Xtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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Y$ o1 @% y2 I( E7 r- O8 m潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) I+ ]: f* E' i9 `8 jtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 [* w6 P; w$ j+ p8 G9 ltvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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