一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 V/ `. D. k! ]$ [
8 o* Z4 {- w0 `6 X8 P對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
/ f& y8 S3 d3 u9 M: `) k
[8 J/ x: _6 T$ d* |% ?7 c
8 i. }' P" ~% c1 K* }純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
1 j9 W0 b& E" M: l9 p公仔箱論壇, M& [! H J0 W! [' {, w( T
tvb now,tvbnow,bttvb- U h" a) w( \4 x; N9 l
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。公仔箱論壇0 L8 q1 A6 M4 \ j# Q) S
! r0 p) n; H4 h; f0 q1 f' Gtvb now,tvbnow,bttvb按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
% Q- N5 _& z8 H' W) c4 N" C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& E9 W7 u! b3 v F4 v- \
5.39.217.77:88982 J9 z' O' q! g
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”; |8 x5 Q) \+ b, f" ]* O/ U7 H
1 R; }7 |/ g' i- z* ^/ F( }+ g# J. O' d) h( n* H
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。公仔箱論壇2 b% k! |& Q$ H8 \) P+ O# q6 r8 j, P
: G! H& o2 F3 Z0 ~公仔箱論壇食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。1 P1 K9 }$ [& ]/ B/ [# C
公仔箱論壇" j0 c G: D# E9 s" W7 [3 |, Q
: w# t2 }( {5 n- f3 U/ ?5.39.217.77:8898焦點1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- j% E4 o- u4 a' b
+ H% H" G8 s0 D6 P8 M e3 E6 f- ntvb now,tvbnow,bttvb60%液態奶用奶粉衝兌？
% Z% b3 H- Z( o. a+ w. ~* C9 ]9 v- q' F7 A
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
3 s3 u& s1 s; x/ ^8 y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% m# h, Y) w" P8 n9 \0 |+ O
5.39.217.77:8898, N! _! C, l# L" @, ^5 k: c
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
! o- @' m$ \: ?! |5.39.217.77:8898- j" @# ~* G; b# r* v1 k: G0 g
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
) P; I" W% Y1 M- q8 c/ t3 y8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. {0 {8 F! }7 t. j6 ]
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。公仔箱論壇8 Z9 t' h3 R9 K& w$ S; q% y; Q
; B4 j4 A7 Z0 L9 z& L+ Y4 l宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
$ H6 I$ u6 w1 X- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ w5 [ s& R* m2 |4 X: {
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”2 P* S* A3 @! b" t
' N9 ~$ h. E* y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 K. E& v6 y+ p$ ?
焦點2
2 n$ p2 Q5 ^ h0 E1 R公仔箱論壇
. u) b# e9 H2 v) L公仔箱論壇奶粉兌液態奶成本更低？
2 O. [9 N) o" _! \公仔箱論壇3 C, `& ~9 [. i
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”公仔箱論壇% B0 } Q% S# l: E2 S% B
公仔箱論壇9 V% h9 N& }. g; U, g1 J7 S
7 h3 N/ S5 I9 W& xtvb now,tvbnow,bttvb報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。" ?" h3 h/ y2 t3 h
tvb now,tvbnow,bttvb/ s) |" U2 H' M
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 f4 I/ M- f& m3 `& m; W9 U
5.39.217.77:8898 V3 G) \ s; ^
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
3 m1 u' S. e* v. i2 `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) n+ E3 d/ c: V! W- I( `
5.39.217.77:8898% _% D" n- U4 F
焦點3
, q/ g- T9 A! V! P2 u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]) y& x. x l# Y4 I- S3 x
奶粉衝兌營養受影響嗎？tvb now,tvbnow,bttvb( |1 Z7 M7 O2 d& O5 n3 g3 x5 U2 }
2 x2 y, V. S+ {" I! O) b公仔箱論壇專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
- T8 C. \% ^0 m1 a! |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" _. v9 T/ h! F9 V
5.39.217.77:88988 Z4 A" r) {6 T" h, U, Q" J* m
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。+ K9 [. n$ B4 f, I: c1 W1 K
9 x3 J5 i& F7 l& Q5 W1 \
+ V3 L: F1 D4 G" w- k- U9 x5.39.217.77:8898蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。0 @, ^7 ?% c5 P d2 v
- P7 ~" K, e/ z- E: N$ w$ Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 S8 E/ [. E7 b6 i
——蒙牛公司公共事務系統負責人
2 p m' b+ p3 D. P; \! T; {; Z$ i" g! Y, I1 ?& I6 m
3 E# h2 n6 A# {3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒必要對沒有根據的說法做出回應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; K& \7 |- A* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 x0 g+ ^6 B/ L5 T
% _ f$ d0 E/ Z" E( w- Wtvb now,tvbnow,bttvb——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 