材料：5 Q. |5 y5 `( L4 r
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77:8898* h$ Q+ `$ C( e$ c% }
: e3 ~' i* V, Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：# b* y. l5 ?4 R6 M7 T
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 u2 D) P2 u4 g U; g' R
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醬汁材料：; k6 L* T* N) q! k
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 Q' H5 r- b7 K `
: J- a4 ]3 D$ W: t$ j: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# t* p+ {& X- r/ y+ i7 m% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。9 `% A: v) p. K: I7 }9 b7 T) ]$ [/ c
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, Q" a+ b/ L7 E U* ~. C
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇, }. \& T. z8 m5 r6 r- v
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
( R: A8 L: ~5 H# q5.39.217.77:8898*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.77:8898# |; l3 O& i' K
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 F/ X5 [! f6 b/ e( h+ G, Z
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。% }4 w$ Y5 |/ C
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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