材料：5.39.217.77:88986 `+ q% f, y! Q$ h* U
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：
( G" P5 E) I; N9 W$ p& f白醋2大匙、白糖2大匙: k4 {/ T) m, Y, @0 Z
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醬汁材料：
1 m) J5 q. s5 D X% ^' y8 @# {6 y0 ztvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量. ~( r" Y# |6 y+ \( D1 `
+ V( |0 u$ x( X! g/ f$ y7 b1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
) u* o( H+ h( E" d' c5.39.217.77:88981.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。' ]5 R- T0 l1 P" T a
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J% @7 }+ ?- }: D4 B+ W
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。) Q1 Y' ?( i) n! J+ z$ y0 f' K/ ?' J
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
0 |1 T8 S: n9 w1 S: ]公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M q5 Z2 t% f# T: Z
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。, P: Z7 o+ ?$ E: v) t% [
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.77:88989 L j; P$ n% h% ? S' i6 o
5 u# N( k! E3 U4 H$ e5.39.217.77:8898 | 公仔箱論壇' b+ F* H# k$ Y+ ^2 E
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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