材料：5.39.217.77:88986 c% @+ m+ j% X1 {8 T/ H
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
; E7 ?. G& w5 i5 d" r6 btvb now,tvbnow,bttvb
, K9 t4 V/ @$ v; p$ O5.39.217.77:8898醃料材料：5.39.217.77:88982 X3 P5 Y' Y0 [
白醋2大匙、白糖2大匙, v0 O" ~9 }" S# A5 B/ T+ \
! Q6 \: Z/ ] N# O, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
" v4 n3 Q- G2 ^( b3 _' q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb! z1 ^2 R1 @7 ~
5.39.217.77:8898* g0 K" ~. F8 A* A" ~1 I
作法：
3 h$ B r0 n8 Y1 r8 A- n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。) a: _: {- p& N" M! R3 X7 F
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。3 [( r" o! a6 J$ ^7 d
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
- a5 t- ^* j% |3 g4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 J$ Q8 q+ C- h$ z$ f" q: ]
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
6 S) F) b% Z* q- t0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。3 q8 N8 e# L" }' z+ ?& u2 X
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.77:88985 `8 h+ W2 j. t* J3 z G
R- ~0 e: ~6 o e9 k* |2 a& g) z5.39.217.77:8898 |
& _# f: R8 y: _- e5.39.217.77:8898公仔箱論壇! g d. F$ t1 w+ ?8 d# o
n& G) m- s O- i: N6 r |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 