材料：
$ k# k' P9 Q' H3 T. |. Ztvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：
p& E4 h. J3 r白醋2大匙、白糖2大匙0 X$ ?5 J& f( [$ b6 P5 f4 O, P) ~1 o
; e* y* y) {- W" `4 V* _醬汁材料：
9 g* i7 k* q0 d* v* G/ a4 htvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量* P, \& H+ B) R3 r3 R% L t8 G7 X
# p+ C9 @- a9 ?0 k( f1 I公仔箱論壇作法：公仔箱論壇2 g1 v5 {# u6 m
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
1 [7 o, t+ Q x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
( M6 X0 b2 C% N公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 {" L2 t0 u4 p6 t
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
4 v' U1 n ` l0 T1 O0 A*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。6 P( k2 t' F6 s' Z
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 b/ W: _- Z9 w! h2 ~. o
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇( [, W+ J# i; i4 O: O/ C
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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