材料：
3 i! f! }: X% j馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) a& J$ S: R( k0 z
p8 R, l. W; M: T: Y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：
& r+ Q: J3 Y7 u6 e4 {. f5 B) D8 I公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙
% f* A: x2 ]3 ~, J5 H3 s5.39.217.77:8898
, I; w* ~; Z9 v: Q) H4 t6 U- T2 jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：/ r. |" e7 g' {2 g/ |9 D
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
$ p! ^$ T1 i- I5 _$ f2 l8 Y
8 V' ~5 s5 |4 X3 L t D5.39.217.77:8898作法：
' W# A. Z4 F* _1 l1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇; }8 R- I2 h3 M1 _
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
8 d& L0 Y/ x2 U! i8 y5 a- q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb) {$ X% O/ F# e5 R) l8 c
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.77:8898' D& g4 p3 s, t
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇8 \) h! ]8 C( _ T9 ~4 F5 ]
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
; b0 V4 X, P, ~6 I3 ^& S5.39.217.77:8898*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 ^, z3 N/ K4 q3 }; Q
1 S. M2 c5 H& R- d |
! I1 }' w7 m2 G% J1 C/ Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 j" R# `( s. A! c8 g! F
2 Y# F% A) ~* M' f) D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 