材料：
2 R6 V* N. {0 U公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77:88982 Y! d/ C( A& S% K4 |' {/ e' B! }
w9 S6 {. {0 F1 e; }6 N. I2 r% \" [, |5.39.217.77:8898醃料材料：
; X8 U, u5 D5 h. h$ [4 l5.39.217.77:8898白醋2大匙、白糖2大匙5.39.217.77:8898+ `; V% g! Y3 q1 B; M+ v
* A! C$ g- Y! H5 J( W l公仔箱論壇醬汁材料：2 F. F! j- F$ Z) |- c& @
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇6 z' }$ y( ~0 j# n
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作法：
6 Q; ~/ b; `* |0 z公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
8 n- i# ^' k! k ~0 @; L' N9 K4 I# c5.39.217.77:88982.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 w5 m6 G3 j
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇3 V# e. y0 u U
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5 m. I y& D3 Y% j& X, p! F
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。, u$ T! m& L5 w8 o
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。. F4 O1 N, {/ p# @
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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