材料：9 n+ Z2 g% J; p; P- z
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜$ c& B g9 P. E6 i$ h! q5 Z4 R7 s9 B$ F
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醃料材料：
T! V+ `1 b2 V- W9 E6 W5 ~& Z% b. y白醋2大匙、白糖2大匙
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q& E! S4 _) M2 x: O1 t醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 x" c: B) e( k8 n
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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9 Q9 x' \$ D" f% c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 ^1 h" N" @7 f1 Q1 i, p' E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: }+ X. u3 S+ S( R: g
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
. f$ v( c# o* i* i3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
: M7 t1 |3 O8 }! M9 k公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
! @3 g$ \, h9 o c, b) d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
) k1 V0 f1 D0 i$ w' k3 R! V0 w& z公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:88989 k, |7 [/ _ E V' c4 b8 z
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.77:88985 G% h0 m' ~& N9 n; W
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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