材料：
3 w, O- C& C6 l$ S+ R公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇- }2 o# ?9 y# A5 J
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醃料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% b- N4 _% g4 w2 t+ Q, e6 q
白醋2大匙、白糖2大匙
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! H i# k, k, x, L2 k; u( B7 T# j5.39.217.77:8898醬汁材料：
, E* e5 N" U- B4 O% L8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb R7 l2 z; }7 o
: z# q# n4 R- G6 H- }. [) | g2 v作法：
, p2 }- g! N B( s Z1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" a* S+ W) Z3 N) L$ v
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
% A* L e, v o; Y' etvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
4 C6 f* i2 L8 j1 H6 y1 j& M4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
( i0 A+ b$ k$ |0 Y2 f*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇+ ~7 I7 r5 a* c5 V' z
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
O- n* g# }$ X$ g* ttvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。/ C6 L1 x2 C1 V1 M2 X
+ i" D# `6 S" g( j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ c$ r% j% H; {- g# ?
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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