材料：
8 Q7 B2 W( O$ G3 @馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜: X0 e+ G# P* r* E
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醃料材料：
; y. A9 y/ q/ T, B5 T白醋2大匙、白糖2大匙5.39.217.77:88983 f4 y4 V$ k. h* F
8 X9 K7 N# u2 @8 R4 P+ i) ]1 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：$ p4 _# I* I# t
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) ^' b0 a+ R) Y
8 R7 k) M' o7 ^3 Y0 K; X/ ?公仔箱論壇作法：
3 N5 j" X2 k5 w6 n; R. C: L1 n- b1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 m* g; B% Z
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ {8 }7 S' o* s$ u @2 ]
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。: i5 S% c. y' X
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。3 g) Z# a# S; v5 o
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇8 P8 E1 w1 A- i/ S$ f3 H0 K$ J. y+ J
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ l: P v; `; |! _: T S# j* z*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 j, b! x# [% C$ q) v+ E
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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