材料：. C2 z8 L$ r% I$ {- J
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜0 a' a& J& Q7 r9 v+ g0 R/ O7 u9 ?4 N' L
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醃料材料：
& t; O, z( l+ f) ~+ s白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! X: ~8 u* W/ J [1 ~( u3 y
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醬汁材料：
8 X% \6 [4 T, d# ?$ |+ W白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
8 G9 L% `* o' h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( ]; f( B1 \; j
作法：
% {9 R9 k: r+ J7 b* @0 i5.39.217.77:88981.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
% F, X/ P& I6 B9 ^& y5.39.217.77:88982.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' }8 r# s1 {
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
0 E7 d! V% }; x# O& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
7 b9 q N& g( ~" F& D*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
$ D0 A2 D7 J/ H! m5.39.217.77:88985.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
% `) S: w" l" F; @) G" z! c+ h8 L*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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; v( M, p; p' c7 j0 k& x: htvb now,tvbnow,bttvb | 公仔箱論壇0 c4 d5 d0 k. [) [1 Q y
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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