材料：5.39.217.77:8898& E6 a6 U% ]. `4 _+ i
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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8 K- ]+ s: s6 S0 ]2 T" T6 K公仔箱論壇醃料材料：) R) i7 z% D! t
白醋2大匙、白糖2大匙
3 W% p2 Q7 N) m4 K: z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R h0 f, |- \% B0 a* ?1 [; q2 x
醬汁材料：
4 \% |% H N5 G6 s# x& |0 ^4 V$ b白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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" r9 J C) f# ]' |' Q9 a' d1 Z, i: ?作法：公仔箱論壇& w4 s* F4 t1 r) b, ^% x+ r* F$ |! w
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
0 r" R8 I# M1 a/ Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。4 Q2 u1 T' y. d) z# o- O$ `/ M# I
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
$ e6 G/ K% m; t: D公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
7 }4 ^7 w8 M, \3 t2 W9 O4 M) C2 ?*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
" V t7 ]# _7 k" J/ ^# m2 f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ V& G& b3 S% E9 ]6 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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