材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 G7 V2 J* h- ~+ E8 b9 Q6 D
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77:88980 |/ M; c4 T. C, h
+ I1 t# g+ e" Z% {公仔箱論壇醃料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 S" H8 K" l5 U7 I# a- O4 H
白醋2大匙、白糖2大匙
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. u/ Q* Q) S9 E$ A' g5 o! w6 R醬汁材料：5.39.217.77:88985 k5 _& a2 E' j$ G, c
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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& k; C; j9 {- j' Q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898: N& i3 W6 a) S2 r
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。, E, t6 O* T- U& W
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.77:8898: n5 i6 ~( x j) d) X5 V
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇8 m" \. R1 i- M2 r& M3 @5 r2 C
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
. ^( w" A- h# K. l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 ]2 t: e6 {2 ?) G: d. a4 d
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇# h8 y6 @' w* e
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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