[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 公仔箱論壇4 z; {3 T! D' X9 ~6 V( m- i/ d

# g, L& [3 ?( t( `) s& b    菜谱配料： tvb now,tvbnow,bttvb( Y, r. u) `0 G

  ?/ z8 Y) b! k+ C5.39.217.77:8898    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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4 U" U7 I) P# D    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    tvb now,tvbnow,bttvb: T* ~9 M5 W' _9 d# C: Y6 ^; ^" b

8 }0 s/ N; I* }0 l( I公仔箱論壇    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, X* {, W3 s! ?8 K
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。