[中式食譜] 芙蓉干

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  Z$ J$ A; M3 V- G" \4 q/ b公仔箱論壇特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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8 N* T8 L( c9 ]# W! Q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb    菜谱配料：
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0 Q7 C8 e& E8 `& V    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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, C) G/ _' \& j2 M: b& Z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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& {! O& N% m/ ^( j( I: Q5 U    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
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" n6 z) k" v9 x1 |# W    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。