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9 R' x, w9 y% Q6 J8 `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
; ], T% \2 M2 `! u! _$ s公仔箱論壇大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許! G9 t4 \( A/ m a# y
做 法
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
' V7 @% X" O. S" f4 Z. }2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
) D W6 ?! d$ F5.39.217.77:88983. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
& F; s* h7 [$ c# }貼 士
3 c: y! h8 m5 S# R& g雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。, \3 X1 r( g6 Z
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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