[中式食譜] 元 寶 雲 穿 鳳 【 雜 菌 釀 雞 翼 】

556677

tvb now,tvbnow,bttvb, w' |  \- J7 b4 \8 e+ n! r- O
5.39.217.77:8898; D/ F8 a2 D/ [  [: l4 @& J4 h% E0 Q
材 料公仔箱論壇3 S9 U2 ~! v8 w6 l
大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2  兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
  Q+ S6 M  H+ }2 L做 法) A% {5 k7 d& _  P+ ?0 h$ }( B6 |

3 q5 V. u% u) U. e& D, ~1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
4 y2 e; l+ U4 `, i6 b1 L. M2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
: E: s3 q. P" E3 {2 _' F( |公仔箱論壇3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
% f7 }' k8 W0 C5 d. F: y1 y5.39.217.77:8898貼 士
2 z6 j, d5 h6 X5 y6 y; I- s  ^公仔箱論壇雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。
4 g/ Q2 x% `' U! w