[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 R$ I5 Z: j 公仔箱論壇) z% m- `1 i) e: I( n$ | 材 料 0 r/ _. l9 ?( l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 / V/ c' ~! L; J" t# R: u公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ ^( I. g  v" `6 e 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 * F* ^1 t' ~0 F' d2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* }3 v0 v. I* T7 S# \ 3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 2 H& b6 {: D* b8 c/ E 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。: h* ~6 T# `) z- I" s$ g' M! _& O 貼 士& y( Z4 G% Q8 x! K$ H! S" m 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。5.39.217.77:88980 \. J) ]6 I) X* D& H7 f 牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。 . C1 C8 j4 v- M" o1 c( z, O7 m6 j% `+ j# `1 D, V

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