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; m; x8 Z, Q2 R; G" J公仔箱論壇材 料. m* q7 v2 g( ^, ~. D7 e& L2 w
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
' `2 ~ _7 f7 g' K6 @% W公仔箱論壇做 法
( u5 b2 F% L) t6 [1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. U3 t& o7 M, y3 F5 p4 p
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
6 o2 m9 T% k d/ e6 a3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
1 \3 ^$ H+ M/ }0 w5 P+ P. a5.39.217.77:88984. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
7 u/ N8 `+ i0 T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
" e1 C8 r. b& L2 F! }% O3 n/ }可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。5.39.217.77:88982 T5 H- K& u$ e" ]1 S! B. W3 h
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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