[中式食譜] 菊花鲈

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原料：
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3 x, x! o$ {. n  R; _" r5.39.217.77:8898    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。% c; W) ?; |: j7 x# m5 |

" q) ?2 E$ F4 n+ [4 N, b- i    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。