[中式食譜] 菊花鲈

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, ~- w7 _( o, s) Q8 O( A% h5.39.217.77:8898    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。* M* q! s4 |+ A' F# m$ ?

  D. F3 M& a& X4 Y! L5 O+ ltvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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$ u# d* ~; M4 H3 V! o2 Q% C+ ~& L5.39.217.77:8898    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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) `$ n$ _) e' K$ P- B: Gtvb now,tvbnow,bttvb    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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: i& o6 M5 u/ j0 h: ~tvb now,tvbnow,bttvb    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。