[中式食譜] 菊花鲈

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原料：5.39.217.77:8898! s) {  T  s% I( t0 v
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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    制作过程：
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+ w/ |$ f* l5 s/ Z5.39.217.77:8898    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。5.39.217.77:88986 i. c3 P/ A2 J/ K
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。5.39.217.77:88988 x4 t' W* a) x/ A" r' l  g! V" w6 Z
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。2 W' b  ^. k3 }& h1 Z8 V" B4 \
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。