[中式食譜] 醉排骨

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原料：
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6 v5 T  k2 k8 v, c- b: v" Q公仔箱論壇    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。, I3 x. M7 ?9 b9 y2 _- g
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    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。' l( G* `9 X8 x& }0 [* L

" P( F7 W6 W- I" u3 E: w; E1 V3 W, J    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇8 W/ J- c9 o3 l

! P8 }0 c4 B6 e/ {6 L' i    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。+ q9 W$ t+ |6 Y" u7 G8 N/ P% F

7 Z1 E# U- {. b& r" O; C    特：
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! g" J0 @" i# Y2 \. {5.39.217.77:8898    色金，味香甜酸辣俱全。