[中式食譜] 醉排骨

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5 J) ^- H8 F3 P+ q% _- v' A. V/ {    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。& K6 l  U0 q+ b* R  e5 A

+ a2 D5 P# [/ v& itvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：; n# x) R& M$ L% y% |

* h$ J% }$ t- @, R5.39.217.77:8898    1、将排骨切成20多方。
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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( J  q) W" s9 W/ i) @. R公仔箱論壇    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。7 }/ g/ x% _2 \" h& P: T
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    特：
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    色金，味香甜酸辣俱全。