[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：
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, e1 Z. o1 [) j6 C4 Ctvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
8 o: Y" H3 n9 S# Q, g9 o& e& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 d/ [- D; }! E) _
    制作流程：
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. y9 ?' b' S" \, s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。8 k( a3 j' U" t  c4 \" T
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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+ m8 s9 G, _- m- M3 Q% X$ B* G5.39.217.77:8898    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。5.39.217.77:8898* H! u  B5 U% T+ }8 w9 z1 q

$ ^4 i1 d5 _) N, a% _    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。