[中式食譜] 苔菜明

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8 v0 y) T+ E" A! U+ X$ O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料/调料：
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% s* t( M7 j( A2 g, h  x* ]+ P: z5.39.217.77:8898    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
6 V4 |6 H- K1 W" d7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: I1 ]/ p/ D2 H2 E! W
    制作流程：
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# S2 M2 f4 g, ztvb now,tvbnow,bttvb    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。5.39.217.77:8898; d# q; N/ X5 U! q% E8 d

/ n8 T* i' p! {* C  X4 h% q, W* j    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。公仔箱論壇3 [. V0 V& a; ]8 y1 d. I

0 I+ X0 P( C) v( [; a# H, [    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。