[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：tvb now,tvbnow,bttvb) k7 q4 {% l2 [5 H$ w/ F' [
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。$ H. }# b, }( L. K" F& d

: X) I" x2 i% O# Z1 M$ n$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ k7 e- I: p. H

, a4 E+ K/ |5 ]' H3 v公仔箱論壇    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。5.39.217.77:8898. X/ N; L) r# I, h/ G

" l' [8 ]5 X8 U# a% S  F' t    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
& g7 {) z. E$ Z% ~2 Z1 p1 A6 O公仔箱論壇
: O0 N7 M. ~; `) ~+ E1 }tvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。tvb now,tvbnow,bttvb; z. V7 K# }4 E& S" C4 U, L

; t$ Y  T# h* |( ~  O    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。