[中式食譜] 苔菜明

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5 a2 B) A7 ?' ~! `原料/调料：5.39.217.77:88986 Q$ \5 d2 q' e. k. a; v" ^) X
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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$ X; ]! h5 \* gtvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：公仔箱論壇2 e! Z2 a% j3 K) _+ l7 k2 Z

% `" ]  W+ V( X, a    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。6 e3 Z) k4 l+ R% ^

* _' L% [; V) I' k2 @/ {+ I8 e+ C! ~    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ J# `2 {3 O, Q: \% {3 U
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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5 p" [' X! R  |- W    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。