[中式食譜] 冬菜炖鸭

556677

3 r3 o. u# n( N  [5.39.217.77:8898
3 w2 x- L1 H5 I3 Z. `! V$ H+ _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* B4 Z% x$ H+ ?- Z# ]* H" k9 k
原料/调料：
4 y4 V8 u& Y6 _1 |  S
1 E& P/ s/ |: y- h5.39.217.77:8898    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。公仔箱論壇( s0 [2 J7 h5 ?1 R( ]

: o/ P# t+ K# {; D/ P3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作流程：
' g; o$ h' h0 o4 ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb2 r$ G, C& x8 _2 [
    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。tvb now,tvbnow,bttvb% n, {% \3 q0 W
公仔箱論壇1 r3 {8 }$ A3 F( ]. n) u$ H" w8 C9 E' _: o
    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。