[中式食譜] 冬菜炖鸭

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+ q' n0 H8 R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 E& J  ~+ G+ j" B& a

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    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。5.39.217.77:88987 |& q& J% b$ F
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    制作流程：公仔箱論壇- L  C2 S6 Q0 E: e7 Y! o

/ j4 }7 W- ^* ?# q' Y) V4 H7 s/ k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。
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3 N; o2 W4 S) e1 N0 C1 I* a% U1 w1 k    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。