[中式食譜] 冬菜炖鸭

556677

8 Z" u/ l3 Y, `) ?, K! R; ?$ R' X. H
tvb now,tvbnow,bttvb- A$ `9 ], n& a4 |5 M
5.39.217.77:8898* z) c4 @4 U# D4 {( x. @# z% ^6 `* n
原料/调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ H$ [0 Y: I! C. `* `( \" M; w

  N7 r- u9 N" p1 P6 f% _- q/ g+ x    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
8 W' V, X2 W$ `1 i& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R7 S: ?7 z- E    制作流程：& q8 X2 z$ h6 p! K8 L$ k( b* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ J% I) y$ h9 Q
    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。公仔箱論壇- O3 [* M2 o- D

6 T+ a4 J8 m3 q& P9 z: h    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。