[中式食譜] 生炒海蚌

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6 ]3 m) u. d* }. B公仔箱論壇  原料：
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! ~; b: Z  ]5 E    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( @1 }( k% {3 ^* e

% y3 h, ?3 u0 b  v* Z公仔箱論壇    制作过程：
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( D6 l9 c- {) `, e& x6 a- J公仔箱論壇    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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: O7 N; V3 q9 [/ {/ {. w! ]    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁5.39.217.77:8898( o: q! r: _; U) V) ~
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。