[中式食譜] 生炒海蚌

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" c4 A3 M; X7 @% w9 v- m  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。- S6 \( P4 `1 `. }% w' l/ Z

. Y& P/ \2 ?+ @& C" x! X1 w公仔箱論壇    制作过程：
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb: P( L" E, [0 I% c' p" s' h

7 ~6 A0 n7 I4 O0 ?! h2 i" O2 }tvb now,tvbnow,bttvb    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。