[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。公仔箱論壇) j1 l" M8 W, m& e7 ]+ ~: |

' B3 B4 Y! ^' t6 ?  u9 m9 V9 n$ Z    制作过程：
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；- `: R3 B6 v4 @+ @1 Y' W/ y( j, j; f

) [! r5 s7 d. i- Dtvb now,tvbnow,bttvb    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。