[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。公仔箱論壇5 }! R; I( w; D7 h$ C# I

4 v, `0 m% U# B. x% Z    制作过程：
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7 I# `! _9 A+ C: Ktvb now,tvbnow,bttvb    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 m$ V+ D. i9 I" u
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁公仔箱論壇$ v& u8 k" e' p
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。