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, f6 E" v5 v8 L7 s- s5.39.217.77:8898原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。5.39.217.77:8898# `# B% O) S: n/ i4 t
7 ?# p" Q* c9 E7 p0 q' r; S5 \, s公仔箱論壇 制作过程：
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1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。5.39.217.77:8898' ^) ]- p2 J/ x$ A
. x8 |/ B) ^5 F% x9 A. A- u. b5.39.217.77:8898 2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。5.39.217.77:8898% S3 ]0 c; @8 W1 q: ~0 y
7 z/ x% f1 Z( g2 d 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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