[中式食譜] 台式三杯鸡

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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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/ |: ~) q# S0 U7 p0 w% d2 J    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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5 D6 ]6 J% E6 m4 q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程：5.39.217.77:8898  t/ s% v* Q- t6 o

6 T3 A' i+ H' J" Z5 ^3 b8 g7 X5.39.217.77:8898    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。' Y1 a! R, `' z; C/ t. m) I

2 M* |2 Z( {# w  U  q' P5.39.217.77:8898    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。