[中式食譜] 台式三杯鸡

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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程：
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4 L* h% R6 R2 ~8 N" A5.39.217.77:8898    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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0 q$ w8 l, q7 C. l  P% a' l    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) r1 q: j& z% L# ]

3 C0 T$ G* [# Y' T3 W5 E( j公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。