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[美食介紹] 鲜叶十足的大连特色菜

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特色菜红烤全虾 公仔箱論壇, p8 F7 A6 Z4 i; T" L! o
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  主料是不除皮、只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 n# f# O0 W+ |+ A- ?
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  特色菜清蒸灯笼鲍鱼
' \2 N- G4 u& J9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A( R0 z+ |) m1 h4 H- P; I  用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一枝大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味。
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0 k+ `( c1 X0 d& ~) }9 e公仔箱論壇  特色菜清蒸加吉鱼) A/ ^6 X" L* W' M4 e! T
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  主料是鲜加吉鱼,用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观,既有鱼的鲜味,也有飞禽肉的香味,是酒席上的佳品。" R4 c) w4 M$ l* S$ b; v
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  特色菜五彩雪花扇贝
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) B/ U5 ]1 l: ~) ]/ m2 Z  主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
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