肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。$ F" q/ W: ?# b$ d
% m0 Z- o( l* t$ c公仔箱論壇. u! f; b- {( l5 J2 e |
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
# {9 Z) x7 p- n. i5.39.217.77:8898公仔箱論壇: B; c- \$ n, I4 n( \- A
光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。' c/ }7 F* S3 ^: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 R) ~3 U2 ^$ y, v: K; U9 x
胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。4 k, o8 I+ d+ L. Q3 Z& I5 @" k& {
7 U- x/ B% V9 s* w- T公仔箱論壇肺癌患者之飲食原則
+ v/ g# P/ f( J( p; J# K" f5.39.217.77:88987 [" R: x! p) e! A0 b
1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。5.39.217.77:88988 b; ^4 p( }- X5 E) q3 B- @0 t& x
0 C3 k! y! |" B) R$ H0 Stvb now,tvbnow,bttvb. ?5 z9 M2 M r, _# t- f Q
2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, u: B z: i4 x$ b# x
$ P1 f! d4 X5 _6 M' a
" p) w& [ n& P1 } xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。
) i) {, N! O _3 h5.39.217.77:8898
/ U+ a- ^, W2 L' y; k+ R% v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& U+ z, H; A% ?% O# U2 O
4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。% ^& T) x8 }. F# `0 o
: M, _( t# L' @8 F1 g% r- I% U! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ d* F' |, I" o
5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。# W9 J; |% k: d3 v1 |
/ x7 g! g- P' K& [; X6 J
公仔箱論壇7 v& N) c! k9 Z5 q* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 E, F& X' t' K, ^) m# Z
肺癌健康飲食建議' E1 B2 z& O( l; V) x# k& }0 ]
. |5 i P$ g5 {0 t【南瓜豬肉麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 c5 ~5 g# h: K" A2 l
/ O+ [9 r+ \+ Q/ i● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 o) M' |0 |8 H7 R6 D
# S" m" I/ v) M: X- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f+ \( K0 \: g- y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
" c$ P' ]5 K" v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C3 ^, w8 D- B$ C6 O5 i$ I5.39.217.77:88981. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。
! O2 k( ~- b9 a- v) Z2 \- a3 v! ^( k
% J H; N# C# Z+ A0 J9 D3 g0 w公仔箱論壇
6 n$ z! D6 l1 O5.39.217.77:88982. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。 h; r! o5 o+ C" F) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ I6 ~, o& ?( G
, i- e& p9 I; [* X5.39.217.77:88983. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。
1 o; [. ^6 t" A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y: h; C W3 X0 m0 `8 v- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }" C9 X% g+ f; `tvb now,tvbnow,bttvb
7 v+ G J, b7 a& D8 P& ftvb now,tvbnow,bttvb● 熱量：2人份，共815卡。% ]3 a# m0 v2 w6 ?6 T. n6 N
g( o0 u; a. g( Y2 I& i
: k# A- K9 _8 g% P, A0 f0 _● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
! L# c# ^% u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 }- X* s. m2 r* ?: W
1 a0 E) n d' K1 f! O; Q! E% N4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 m! _; J0 P, l( i4 t; h
【白玉綠筍】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 _% l4 b5 @) C: I9 L' L& O; G
% r$ r6 b# J8 |+ |# R
● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
8 I# h8 T. K* otvb now,tvbnow,bttvb3 l5 }9 D9 c7 M. G3 e
7 r4 e4 F( Q8 s7 x% k* X
● 作法：公仔箱論壇5 C8 x5 ~" w% H
公仔箱論壇) Z3 W3 M3 S' z# ?. [ K
1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。
9 S8 O3 H: g$ Y/ x$ R) x8 {5.39.217.77:8898
4 f( L- e% c, l3 ]
4 q' {# V6 a& h1 r2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
" q" {) f; y% E: S- _" C8 L; }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" a8 H& D$ \ Q7 W8 D7 `
: ?! f9 F6 g; M, q8 O1 K
# k* S+ s) q5 W3 btvb now,tvbnow,bttvb● 熱量：5人份，共275卡。
" ^& c0 w, O' E6 z
0 o2 B1 [+ F b, X x: n( s% Atvb now,tvbnow,bttvb
" ~! Q8 n5 s( I# h5.39.217.77:8898● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
| 
