肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。5.39.217.77:8898& \( j3 V% e4 |6 @
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新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
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# K0 A( P* `. g5 V' ~) O+ z光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
7 k" `" ]3 t c, f6 g5 i$ r$ H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 p& v0 Z) z Z7 N7 T9 |, c" g
胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
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! V' j# P. w, B6 W肺癌患者之飲食原則公仔箱論壇3 @. j: r( y- ?" e# {
" ?5 o! s9 |% o& a3 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。公仔箱論壇. O. c+ b4 R0 Z( E2 q# u
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. o) i& `* Y9 Y2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。8 `" T& D- R: c: e0 W# {. q
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7 J# p4 u/ i U1 z8 K5 i" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。5.39.217.77:8898* t( {9 w$ p. q
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' ^) \& Q' z! U C4 M2 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。1 z3 e( H1 t& K p7 A/ N: N$ X, {# j
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7 t2 U) r; B8 M" S+ E2 I6 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb* W3 W1 k+ N' R! w9 G6 u7 l
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2 e" A' `8 `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肺癌健康飲食建議
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) t5 [+ q9 r" l/ V# h, s M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜豬肉麵】
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$ t- n& t$ y& j● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
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" N$ W; u }* @+ F$ s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。, G7 C# {0 e }8 h" k5 D6 d
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, b+ ~' v/ o* ?/ n公仔箱論壇2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
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% l, s; u$ S$ f/ r' p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r P6 I. y# {0 x, @$ S5.39.217.77:88983. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。5.39.217.77:8898( i3 Y! U, }/ W6 L* Z
5 }1 L7 @8 z& `5 b0 {: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# n5 J5 b1 ]* ]/ S+ q
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● 熱量：2人份，共815卡。tvb now,tvbnow,bttvb' _8 G' l3 r3 {1 |) j$ s
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● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。5.39.217.77:88987 Y* T2 B5 A0 |7 L
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) M2 y' `: V! S2 g3 k" d$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【白玉綠筍】 . q C& m6 E! C
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● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
% J9 d f# C8 R' z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V# ?8 k/ }, A
" n1 n, s+ z/ q8 D' L● 作法：
' ]) M) p) H" L A8 O4 c% t5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 d$ a' o# \$ e8 W& l0 N
1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。
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) L( t. ^5 h' Y% V, S2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇; C4 K! ]$ M; P/ v
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! V6 |; P3 R0 P9 }● 熱量：5人份，共275卡。
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; x% `4 [$ U; L4 j2 \+ J; P5.39.217.77:8898● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
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